東京情報 1765 - Home Cooking 401 すき焼き -

Cooking at home.

お家でお料理。

この日は長男が大学を卒業し、関西で働くことになり最終日ということで

本人の希望で「すき焼き」で壮行会を開催。

ワインは特別な１本を開けました。

「 Rose Champagne - Joseph Perrier - 2010 」

15年熟成され、泡は少し弱くなっていましたがワインは凄かったです。

オレンジがかった濃いめのロゼ色。カラメル、赤いバラ、ラズベリー、

いちじくなどの香りにミネラル感たっぷりの酒質。ワインとして

とても美味しく、感動しました。ボトルの形状もラグビーボールのようで

特別感満載。

すき焼きはこんな感じで。

そして山形県米沢市の小野川温泉で作られる特別な豆もやしもGET。

シャキシャキの豆もやし、うますぎ！

お肉は、肩とモモ肉にしてみました。

こちらのお肉も大正解。すき焼きにバッチリ合うお肉でした。

最後に「Ultreia Saint Jacques -Raul Perez-2020」も開けてしまいました。

こちらも久しぶりに飲みましたが良いワインですね。

美味しゅうございました。

PS
ウクライナと中東に平和を！
STOP WAR in UKRAINA ＆Peeace for Middle East!!