東京情報 286 - Rosanera & I Venti Celli (大阪) -

大阪のHさん、京都のTさんとの会食！

場所はHさんが予約してくれた「Rosanera」!!


「Rosanera(ロザネーラ) 」
大阪府大阪市西区京町堀1-8-11
06-6445-9615

バラで有名な靭公園そばにあり、店内にもバラが飾られていています。
高い天井とゆったりとしたスペースのとても落ち着いた雰囲気のレストラン！


頂いたお料理は、以下の通り！

「飛び魚のマリネ　シーアスパラガス添え」
シーアスパラスの塩加減が良いアクセントになっています。


「自家製パンの盛り合わせ」
ジャガ芋のフォカッチャ、グリッシーナ、チャパティ


「トマトのジュレ、ペコリーノ、空豆のサラダ」


「鳥羽の生牡蠣　トマトとキュウリのバジル冷製パスタ」


「サフランを練り込んだストロッツァプレティ、稚鮎とナッツ」


「タコのトマトソース」


「シャーベット」


「スイカのグラニカ　ビターチョコをスイカの種に」


頂いたワインは以下のとおり！
1. Bianco Rugoli -Spillare Da Vide- 2011


2. Vino Bianco Castello di Lispida -Terralba- 2013


3. Passito di Pantelleria -Ferrandes- 2005


有藤シェフ、有り難うございました！


美味しいお料理を堪能した後は、イタリアの5ツ星ホテル『レ・トレ・ヴァセッレ』、東京『エノテカ・ピンキオーリ』など
で活躍した浅井シェフのお店「イヴェンティチェッリ」へ！


「 I Venti Celli (イヴェンティチェッリ)」
大阪市西区京町堀1-7-18 アンジュ京町堀2F
06-6147-8250

残念ながらお料理は終わってしまっていたのですが、浅井シェフとワインを飲みながらお料理談義....!!


1. Toscana Rosso Paretaio -Falchini- 2009


2. Bolgheri Rosso -Le Macchiole- 2012
3. Barolo -Serradenari- 2008


話が非常に盛り上がり、結局、お店に残っていた方々と浅井シェフとワイン会になって
しまいました....(笑)


楽しい夜になりました！
Hさん、Tさん、本当に有り難うございました！