皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
今日のランチタイムもさわやかな秋晴れとなり、気持ちの良い１日となりました
本日もご来店頂きました皆様、ありがとうございます
今日は当店でもお馴染みのキャロットラペのご紹介です
フランスの家庭料理の定番キャロット・ラペ。
ラペとはフランス語でスライサーなどで「すりおろす」の意味があります。
このお料理は、にんじんをすりおろしたものを、ワインビネガーやオリーブオイルなどのドレッシングで和えた簡単サラダ。
にんじんには、βカロテンなどの栄養素が豊富に含まれていて、夜間の視力の維持、皮膚や粘膜の健康維持を助けてくれるそうです。
そして、シミやそばかすの原因となるメラニン色素の発生を抑制する効果も。つまり、美容にもとても良いということなのです。
フランスの家庭では、大きなお皿の上にたっぷり盛り付けられた キャロット・ラペが出てくるとも。フランス人の夕食は結構シンプルで簡単なものが多いので、常備菜として活躍するキャロット・ラペはまさに食卓に並ぶお手軽料理なのです。
レストランでは、前菜として選べるメニューの中にも入っていますし、スーパーマーケットなら、お惣菜売場で手軽に買うことが出来ます。
当店でもランチタイムのサラダ、ディナーは前菜、付け合せにと活躍しております
ご家庭では、こんがり焼けたトーストの上にハムと一緒に乗せたり、サンドウィッチにしたり、冷製パスタ、などなど様々な献立に使用でき、お弁当にもピッタリです！
ナッツ類、セロリ、果物との相性も良いので、ぜひご家庭でも色々なアレンジをお試し下さいませ
今夜はまだお席の余裕がございます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております
尚、今週２２日木曜日は、「カンポエリセオ来日ワイン会」開催の為にディナータイムはお休みとさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますが、皆様御理解の程宜しくお願い申し上げます。