【現場報告】客離れの原因は「鮮度劣化」！

客にとって購買の基本的な要件は豊富な「品揃え」、「品質」の良さ、そして当然に「安い」にこしたことはない訳でしてどれも重要と言えます。それではこの３つの要件の内で一番優先されるべきはどれでしょうか？ 売上不調の食品スーパーでの悪循環連鎖のお話しです。店側は最大原因を競合店のチラシ攻勢だと考え、そのために客数が減って同時に売上も下がり続けたと思い込んでいました。原因はともかくですが、その影響で売りと . . . 本文を読む