豆乳レシピ あれこれ

最近ハマっているのが、ネットでレシピを検索すること。
今キッチンにパソコンを置いているので、画面を見ながら調理ができちゃいます。
なかでもオススメのサイトは「クックパッド」。
投稿型のサイトなので、レシピが豊富で、自分が作りたいなーと思うものが必ず見つかります。

さて、最近お肌の為に豆乳をせっせと摂るようにしています。
豆乳レシピもいろいろ開発しました。


１．豆乳ドリンク
　バナナ１本、グレープフルーツの果汁１／２個、レモン汁少々、豆乳適量（１５０～２００ccぐらい）、氷数個をミキサーにかけるだけ。

２．卵豆腐
　クックパッドで見つけたレシピ。
　豆乳２００ccと卵１個を混ぜ、電子レンジで２分弱チンするだけ。
　薄めためんつゆをかけていただく。



３．豆乳のキッシュ
　クックパッドを参考に作ったもの。
　具材は、ほうれん草、じゃがいも、タマネギ、コンビーフだったかな。


４．豆乳クレープラップサンド
　市販のクレープの粉を使用。　
　牛乳の変わりに豆乳を入れ、卵は入れずに水を入れてのばす。　
　お好みの具（たまごサラダ、温野菜、バナナなど）を巻いて、ラップサンド風に。

５．豆乳カボチャプリン
　クックパッドを参考に作りました。
　寒天やゼラチンは使わず、卵の力で蒸して固めました。
　カボチャは皮ごと煮たし、ミキサーかけた後に裏ごしもしなかったので、キメの荒いプリンとなり、別のお菓子となってしまいました。
　砂糖も控えめすぎたので、カラメルで甘みを足し、なんとか食べられる味に。
　写真はアイスのように見えますね・・・

夏の終わりと秋の訪れ

お盆明けの残暑はなんだったんだ！？と思うぐらい、一気に涼しくなりましたね。
私のお盆明けは、夏休みボケした体を仕事モードに変換させるのがタイヘンでした。
朝も起きられないし、夜帰宅するとぼけーっとしてしまいます。

お盆明けの終末に、親友Ｍと再会。
地元の合唱コンクールを聴きに行ってきました。
会場内の子ども達の元気さにビックリ！したけど、歌っている姿はみんな一生懸命でかわいらしかったです。

それから、出張が２回も！
一つ目は一日中講義を聴くだけ。
ためになるけど、座りっぱなしなのは辛かった・・・(>_<)
二つ目は大会のお手伝いだったので、ほとんど立ちっぱなし。
まぁ、動ける分、座りっぱなしよりは楽だったかも・・・

秋もいろいろと大きな仕事が目白押しなので、ゆっくり休む暇がありません。
でも、連休が多いのは嬉しいな♪
紅葉を見たり、様々な芸術に触れたり、しっかり運動したりと、実りの秋にしたいと思います。