先日いただいた・・万次郎かぼちゃ
酵母を起こしてみました・・洗って種も入れて・・
プツプツ 室温に置いていても4日位からプツプツ・・そしてアットいう間に
プツプツくるととっても早くって
酵母が強そう・・つまり進むのが早い・・
1次発酵2時間 2次発酵6時間・・パンになりました（*^_^*）
酵母の見極めってなかなか難しいですね・・
少し酸味が。。でも噛めば噛むほど・・
次回は少し早目にパンにしよう
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