豚肉とお野菜の重ね煮と 二人時間♬

今日もお越し下さりありがとうございます


「豚肉とお野菜の重ね煮」２～３人分
・豚バラ肉（薄切り）　２００ｇ　・玉ねぎ1/2個　・舞茸　1/2パック
・トマト　１個　・白菜　1/8個　・塩胡椒　適量
☆スープ・水　１カップ　・タイム　小さじ1/2 　・しょう油　小さじ1/2


①　玉ねぎは薄くスライス。舞茸は手でほぐす。白菜は縦にカットしてから、２センチ幅にざく切り。
　　トマトは一口大（皮のまま）にカット。
②　ボウルに☆のスープを作っておく。
③　鍋に下から順に、玉ねぎ・白菜・トマト・舞茸・豚肉の順で入れる。

④　上から②のスープを加える。
⑤　蓋をして中火で１５分煮込む。途中で弱火にする。
⑥　全体をざっくり混ぜ、塩胡椒で味を整え、蓋をして更に５分蒸して完成。


お野菜の甘い味が豚肉に優しく絡まって、とてもさっぱりとした仕上がりになりました。
最近は、冷え性に良いということで、私は汁ものに山椒を一振りしていただいてます。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

数日の主人の出張も終って、いつもの二人時間が始まりました。

主人の帰りがいつも９時を過ぎる我が家。
当然、晩ご飯もちょっと遅めになっちゃう。
かなり遅い時間になると、少なめの晩ご飯で調整。
もう若くないから、この量でガマン・ガマン（してね～）

でもね、私的に夕食まで長いんだもの、やっぱり３時のおやつは大事～


一時期、先にご飯を食べていた頃がありました。
主人が食べてるそばから、空いたお皿をすぐに片付けようとしちゃったりして
落ち着かなかった私
こんなんじゃ、主人は食事時間だって癒やされないですものね。

今は、可能な限り二人で食べるようにしています。
小さな空間で、お互いに違うことをしているより
同じことをしている時間が心地良い

１日のうちで共有できる貴重な時間なんですよね。

ちょっとした事でも笑ってくれる主人。
ご飯が上手にできなくっても、笑顔で美味しそうに食べてくれる。
だから、お料理している時間はすっごく楽しいのかもしれない。
アバウト料理ばっかりですけど、頑張ろうっと

今週もワクワクハッピーでいきましょうね～

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