佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

終戦記念日
戦後７８年を経過し、戦前・戦中生まれの方もご高齢となり多くの国民が戦後生まれとなってきている。
ロシアによるウクライナへの軍事侵攻は６か月が経とうとしている。
そして、未だその後が描き切れずにおり、今世紀でこのような事態が起こることを誰が予想できただろうか。
又、近隣国でも中国による”力による現状変更”がますますエスカレートしてきており、日本も巻き添えの事態になりかねない状況である。

歴史的な転換点なのか？一部の地域紛争にとどまるのか？ある意味、戦後の日本は高度成長と共に平和を享受してきたのかもしれない。
その間にも世界中で地域紛争は絶え間なく起きており、平和ボケといわれる所以かもしれない。

歴代の先人たちの犠牲のもと今の社会を残してくれた日本。
戦争が起こる要因は主に３つだそうです。
宗教の対立・民族間の対立・イデオロギーの対立がエスカレートして起きる。

日本も対立の種は大なり小なりあるが、対話による解決に先ずは全力で取り組むのがとるべき道であろう。
勿論、自衛のための手段はおろそかにできないが・・・。

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

7月も半月が過ぎようとしています。
この半月の間にも歴史に残る事象が私の脳裏から離れません。
7月7日イギリスのボリスジョンソン首相が辞意
翌８日　安倍元総理が応援演説中凶弾で心肺停止、
10日　参議院選挙投票日



今だ現実として受け入れられない方も同様にいらっしゃると思います。

世界中の親交のある各国々も哀悼の意を表され、その功績を改めて再発見しているような側面は私も含めて否定できません。
無念という言葉を味わう間もなく他界されてしまった。

残された皆が無念と思っているという事になるのかも。


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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。



20220222で2のゾロ目に本日。

国内（特にオミクロン）・国際的にも色々な社会問題が連日報道されているのを見て、特に「ウクライナ問題」はEUはじめ米国や日本などの同盟国とロシアが対立する構図で（まだ、中国が表立って出てきてませんが）民主主義VS専制主義の対立が激しさを増している。

今やウクライナ東部で一触即発の状況になってきて近年にない緊張状態になっており予断を許さない状況が続いています。
北京オリンピックもアスリートの皆さんは全力で盛上げてくれましたが、運営の状況は中国の中国による中国の為のオリンピックという印象が残りました。

お互いの国が国益優先の結果紛争は大なり小なり絶えず起きており、これは人類の宿命かも知れません。

今日のネットでは宇宙に行かれた前澤さんが「宇宙から見ると国境なんて見えなかった」とコメント。
非常に重く受け止めました。

片や、その宇宙までもが陣取り合戦の様相もあり・・・・。

平和を願うも実現は未来永劫になるような・・・。

雑感です。

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

クリスマス

本日は朝からステーキ・ローストビーフ用をお買い求めるお客様で賑わいがあり、ローストチキン・レッグは例年と違い最少人数（家族単位）でのクリスマスのとなり、家族間の往来もないままで数量的には期待した数字に届きませんでした。

Go Toの中止もあり購買行動にも影響が出ている感が否めません。
例年クリスマス商戦が年末商戦の前哨戦と位置づけており、年末商戦も盛り上がりがないままの年越しになるような気配です。

一言でいうと”今年は期待と不安の入り混じったクリスマス”というのが雑感です。

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

朝のTV番組の中で“フェイクミートと培養肉”について放映がありました。（民放のどこだか？）

当ブログでも培養肉の記述を以前しましたがフェイクミートなる言葉があることを再確認し、違いは何なの？

雑感ですが、
フェイクミートは大豆（植物性）で作られたもので、ハンバーグやナゲット、フランクと試食をしながら放映し、培養肉については録画で放映。

フェイクミートは利用範囲も広く多くの時間をかけずにコストも低くでき普及するのも早いような感じ。

方や、培養肉は動物の細胞を取り出して、培養して肉を作るもので、試作品もあるのでしょうけど、現段階では高コストの為、一般の口に入るまでにはまだまだ、時間と研究開発が必要ではという感じ。

国内でもある企業が培養肉で肉の繊維を作りながらの研究開発が進んでいるようです。（食感を本物の肉のステーキ等に近づける為だそうで）

世界的に取り上げられている背景には「人口爆発20年？30年後には100億人を超えて肉の供給が追い付かない為」と地球温暖化の観点から培養肉を研究している団体もあるそうです。背景には牛一頭が生育し食肉になるまでにどれだけの穀物が必要か・・・。とかがあるそうです。

まだ、先のことですが、お肉屋さんの在り様も大きく変わっていくのでしょう・・・・。



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