こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
新緑が目に眩しい初夏の季節になって気ました。
献立も鍋系は需要が下がり、焼肉系にシフトし、GWにBBQ用の需要が盛り上がるのが例年です。
季節にかかわらず薄切り肉は冬場ほどではありませんが安定的に回転しているのが現状。
本日ご紹介するのは「とちぎ霧降高原牛4番肩ロース肉」です。
牛肉のすき焼き用・しゃぶしゃぶ用等薄切り肉は松阪牛・黒毛和牛・国産交雑牛で肩ロース肉・もも肉と提供していますが、
販売量から言えば”交雑牛肩ロース肉”が一番になります。
”とちぎ霧降高原牛4番肩ロース肉”は交雑牛ですが、品質・肉色・マーブリング（サシ）とが絶妙にマッチングしており、食味も黒毛和牛に匹敵するほどで、且つお値打ち価格で提供しておりお客様の人気が絶大です。
＜真心をお肉に乗せて＞
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦
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