佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市臼井駅前レイクピアウスイ内精肉専門店公式ブログ。松阪牛、宮崎牛・佐賀牛等銘柄牛を笑顔で販売しています。

黒毛和牛のハラミ肉を仕入れました

2021年10月25日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

お客様のご要望があり国産、黒毛和牛のハラミ肉を仕入れました。
お値段的には黒毛和牛サーローンに匹敵する価格になります。

ハラミは内臓肉の一つとして扱われていますが、国内産のハラミは流通量も少なく(需要に対して)輸入牛で多くのハラミが賄われているのが現状。
当店でも輸入チルドのハラミ肉(アウトサイドスカート)を販売していますが、正直、国産黒毛和牛のハラミ肉はモノが違い過ぎる位の違いがあります。

内臓肉ですが、サシも上カルビと匹敵する位あり、食感等考慮すると“価値があるかな!”というのが感想。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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