こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
6月特有の蒸し暑さになりました。
様々な職業で”道具”は必需品ですね！
本日ご紹介するのは「お肉屋さんの道具：Sカン」です。
Sカンは枝肉状態の時や豚肉の正肉4分体を吊るす時によく使うもので、鉄で作られメッキされています。
片方はお肉を吊るすときに尖ったほうで肉に引っ掛けて、反対側のレールなどに吊るし保存するために使われています。
最近は真空パックや梱包箱に入れて流通していますので、おそらく最新の設備（小売店の場合）では使わなくなってきている道具になりつつあります。
市場での「セリや屠畜」の場面では必須アイテムです。
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
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