牛肉部位：三角バラ

こんにちは 千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
今日は絶好のGW初日になりました。初夏というか夏日って陽気です。
BBQや焼肉に最適な部位の紹介。

よく焼肉屋さんなどで上カルビとか霜降りカルビとか召し上がってご存知かと思います。
肩の部分にあり、肩ロースの「羽根下」とバラ肉に接する、三角形状のバラ肉。特にバラ肉に接続する冊取り２本分は、すばらしい霜降りから、極上カルビともいわれてます。赤身と脂のマッチング（いわゆる霜降り）が絶妙ゆえ食感もよく焼肉の定番ですね。
今夜の食卓に是非いかがでしょう♪

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千葉県佐倉市の精肉専門店 鳥羽ミート
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