にぼしこいし／奈良で濃厚煮干しラーメン＆つけ麺を

久々にラーメン屋さんをレポートする。当ブログご愛読者の酒仙堂さんから「濃厚煮干しラーメン にぼしこいし」（奈良市油阪町460）をご紹介いただいた。大宮通を近鉄奈良駅からセブンイレブンを超えてJR奈良駅の方に下っていく途中にある（大宮通の南側。もと「酒房ゆき」のあった場所）。「奈良グルメ図鑑」には、
※トップ写真は、豪華な「特製にぼこいラーメン」（税別930円 2/3に再訪問）｡ただし、
このスープは「超濃厚」ではないのでご注意を。ほかの写真はおおむね1月30～31日に撮影





「酒房ゆき」→「こと福」からのラーメン店。おすすめは濃厚煮干しラーメン。大羽いわし、うるめ、あじなどからとる煮干しスープに鶏白湯を合わせた濃厚Wスープ。まずは鶏の味、海苔に乗った魚粉で、後から煮干しががっつりと来る。麺はつるっとした中太麺。具はぽくっとした歯ごたえのメンマ、肩ロースチャーシュー、ネギ、ナルト。まじめに作る一杯に好感が持てる、油阪をさらに盛り上げてほしい。




おお、これは美味しそうだ。まずはこの「超濃厚煮干しラーメン」を食べよう！

住　所 奈良市油阪町460
電　話 0742-23-5566
営　業 11:00～14:00 17:00～23:00
定休日 日曜不定
駐車場 無
<その他のメニュー>
一押しメニューは濃厚煮干しラーメンだが、鶏白湯なしのあっさり醤油ラーメンもある。これに濃厚スープベースのつけ麺、月替わりの限定メニュー。トッピングやご飯ものも種類が多い。


「超濃厚煮干しラーメン」（税別750円）＋白ご飯。鶏白湯と煮干しを合わせたダブルスープだ

平日のランチタイムは麺大盛り無料（つけ麺は除く）だったが、とかく煮干しスープは塩味が濃いので、あとでノドが乾く。なので大盛りはやめて白ご飯（中 税別160円）をセット。それがこの写真だ。


チャーシューも多いぞ！


麺はこんなに太い

煮干し粉がトッピングされていて、これは濃厚な煮干しラーメンだ。自家製の太麺も、よく合っている。チャーシューもメンマもうまい。白ご飯と麺を交互にいただいた。替え玉（150円）をする場合、麺は細麺となる（ゆがく時間の関係だろう）。


これら2枚は2/3に撮影した「特製にぼこいラーメン」（税別930円）と小ライス（税別120円）


丼の中の宇宙。しっかり味のしみた味玉が、またウマい！

翌日（1/31）は濃厚煮干しつけ麺（中 税別880円）と白ご飯を。「中」とはいえ、麺は多い。メニューを見直すと、「中」（麺＝280g）の下に「並」（210g）があって、これが本来の「中」なのだ。太麺を濃厚なツユに半分ほど浸していただいた。これは具合がいい。残ったツユは薄めて（＝スープ割り）ご飯と一緒にいただいた。


「濃厚煮干しつけ麺」（中 税別880円）。ツユを割るスープは別途、魔法瓶に入って出てくる

ラーメンもつけ麺も美味しいが、つけるツユの量を調節できる「つけ麺」の方が、私の好みに合う。今の季節、麺は「あつもり」がおススめだ（注文すれば可能）。ランチタイムは混み合うが、私は何とか並ばずに座れた。


よく見ると、チャーシューは炙ってあって香ばしい。このような心遣いがいい

久々に脳天にガツンと来る濃厚煮干しスープと太麺だった。海のない奈良で味わえる本格的な煮干しラーメンとつけ麺、ぜひ皆さんもお訪ねください！
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