トリカヂイッパイ（生駒市）、渾身の醤油らぁめん！

昨日（10/13）、初めて「らぁめん トリカヂ イッパイ」（生駒市俵口町1093）にお邪魔した。昨年（2014年）6月に彗星の如く登場した有名店である。ほぼ昼だけの営業、最寄りの生駒駅からは１km以上、土日は行列必至なので様子を見ていたが、ちょうど昨日は人間ドックで会社はお休み、しかもドックは早く終わるので、午前11時の開店には何とか間に合う、という算段をしたのだ。


お店の貼り紙

車で店先に到着したのは10:45。ギリギリ５台ほど駐められる店先の駐車場には、すでに３台が駐まっていた。通行量の多い幹線道路沿いに面した狭い駐車場は、駐めにくいことこの上ない。何とかマイカーを押し込んだが、あとで聞くと、近くのコインパーク（有料）に駐め、お店で駐車券を提示すると、「麺大盛」「味玉」または「ごはん」の無料サービスがあるのだそうだ。次回からはそうしようっと。なお近くの「ローソン」には、ゼッタイ駐めてはいけない。



開店時間の11:00にはお客が７人ほどになったが、平日の早い時間帯なので、まだ行列はない（席はカウンターのみ10席）。シックで清潔な店内。ここは食券を自動券売機で買うシステムだ。私は「定番 醤油らぁめん」700円と「そぼろごはん」200円をチョイス。ラーメンは他に「こだわり 塩らぁめん」と「ボリュームたっぷり 和（あ）えそば」（醤油は御所の片上醤油を使っている）があり、いずれも700円だ。券売機から自動的に情報が流れるのだろう、あまり待つこともなく、写真のラーメンとそぼろごはんが運ばれてきた。

丼の中の小宇宙、とつぶやいてみたくなるほど見事な盛りつけ

見るからに美味しそうな盛りつけだ。まずはスープをひと口。おおっ！これは清らかでしかもコクと深みのあるまさに清湯（シャンタン）スープ。そこに上品な味わいの鶏胸肉チャーシューが載る。白髪ネギや糸唐辛子もムードを盛り上げる。ストレート細麺が、またこれによくマッチする。店名は「鶏味一杯（トリアジイッパイ）」のもじり？とあてずっぽうに推測した。

同じ鶏白湯でも、奈良市大安寺の「麺屋 NOROMA」の「こってりスープ」とはまた違い、どちらも甲乙つけがたい美味しさだ。そぼろごはんもあっさり甘口で、ラーメンのスープとよく馴染む。naranaraさんの「奈良グルメ図鑑」には、このように紹介されている。

阪奈道路、生駒インターすぐ。写真の醤油らーめんは島根県出雲の生醤油タレに魚醤を加え、京赤地鶏のスープを合わせたもの。無化調でコクがありながら、すっきりときれいな味に仕上げる。かんすいを使わない麺は細麺ながらシコシコした食感のストレート麺。鶏胸肉を使ったチャーシューは低温調理でしっとりと。白髪ねぎ、水菜、糸唐辛子、海苔。



私は常々「ラーメンなど、奈良県下で美味しいものを食べるには『るるぶ』を心がけて」と申し上げている。JTBの「るるぶ」は「見る、食べる、遊ぶ」、私の奈良版「グルメるるぶ」は「調べる、探し回る、並ぶ」だ。ネットやグルメ本などで美味しい店を調べ上げる、それをもとに店の場所を探し回る、着いたら黙って並ぶ。

	究極のラーメン 2016 関西版 (ぴあMOOK関西)
	今年の必食５３１杯
	ぴあ

奈良県は人口当たりの飲食店数が、日本で一番少ないし（市町村別では生駒市が日本一少ない）、美味しい店はたいてい分かりにくく行きにくい場所にある。だから奈良版「グルメるるぶ」なのだ。しかし苦労して良い店に当たったときの喜びは、限りなく大きい。

それにしてもこのラーメンはおいしい！ 食べてすぐ、また行きたくなった。皆さん、「らぁめん トリカヂ イッパイ」は、ピーク時を外し、お車はコインパーク利用でお訪ねください！
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