我が家において、お正月には欠かせない一品：松前漬けを作りました。
毎年母が作るのは、一つ一つがゴッツイのでそれはやめ、今回は私好みの細いタイプ。こんな風に作ってみました。
まずは材料を切る！
スルメを２枚、横に細く（3mm位）ハサミで切ります。
昆布も同じように横に細く、スルメと同じ位の量切ります。
ニンジンも同じく細く、スルメよりも多く（１．５～２倍位）切ります。
次に漬けだれを作ります。（最初に作っておいた方が本当はベストかな）
醤油：１００ｃｃ 酒：１００ｃｃ みりん：１００ｃｃ
これだけでもいいんだけど、私はこれに砂糖を２・３杯と水を１００ｃｃ、それと乾燥唐辛子を１本付けくわえ、一煮立ちさせました。甘さ、塩っ辛さはお好みなので調整して下さい。これを冷ましておきます。
最後に
スルメ・昆布・ニンジンを、タッパー（入れ物なら何でもＯＫ）に入れて、そこに漬けだれを流し込みます。全体をよ～く混ぜて、混ぜて、混ぜ混ぜて、蓋をして冷蔵庫で寝かします。
これで、２・３日もすれば美味しい松前漬けができる・・・はず！！
美味しく出来たらいいな～
あと私が欲しいのは・・・
紅白なます！
栗きんとん！
黒豆！
昆布巻き（中に缶詰の魚みたいのが入ったやつね）！
全部は・・作らないだろうな。
あ～ 山盛り紅白なます食べたくなってきたじょ～
追記：早速、夜に味見してみようとしたところ、水気が少ない状態でした。
漬けだれの分量をもう少したした方がいいようです。