おまちかねの夕食です。
夕食はレストランで。「三徳六味」と書いて「サンテルミ」と読むらしい（かなり強引かも）
レストランに続く廊下、都会のオシャレなお店みたい。
中の様子。テーブルにはかわいらしいお花が。
ビールは「キリンブラウンマイスター」、苦味が強くて大人のお味。
前菜です。
左から、マグロのポキ（ハワイ風のお刺身）、ソフトシェルクラブの素揚げカオヤピン包み
姫トマトのお浸し、地蛸のラビゴットソース和え。
ポキは胡麻味でいい感じ。赤身でもこんな風に味付けすればおいしく食べられるのね。
帰って早速作ってみました。鰹とアボガドでしたけれど。
ソフトシェルクラブは、北京ダックをアレンジしたと思ってください。
カオヤ・ピンってどこの国の皮？もちもちしていて北京ダックの皮と遜色なし。
甘味噌とネギで、う～ん満足。
トマトで口直しして蛸に進みます。
地物の蛸、吸盤プリプリで柔らかい。こういう美味しい蛸にはなかなかお目にかかれません。
いつでもどこでも売っているのにね。
食べちゃうのがもったいない気がしつつ、しっかりいただきました。
来ました～、地魚のお造り。すべて天然ものだそうです。
左は庄吾（カンパチの若者）、金目鯛（ちょっと焼〆になってる）、葉っぱの包みを開くと鯵のお刺身が・・・
庄吾って初めて食べたけれど、すっごく新鮮でおいしいのなんのって、感激です。
この切り口のエッジ、とてもきれいでしょ？カンパチよりもあっさりしていて、クセのない味。
無理だとわかってるけれど、もう一度食べたいなぁ。
セイロの中は大きなカナダ産の甘海老。
上には花山葵が。中華風のソースでいただきました。
お隣は揚げ出し豆腐。上にはビスタチオのソースが。
このソースがいいアクセントになっていて、意外な組み合わせでも合うのねと納得。
次の2皿はチョイスメニュー、お肉とお魚1品ずつにしてみました。
お肉は和風スペアリブサンテルミ風。お魚はスズキの変わり蒸し、下に芹、上は白髪ネギ。
お肉は柔らかくてそれほど脂っこくはなかったけれど、味付けが・・・うーむ。
いわゆるハンバーグのような、ケチャップとソースを混ぜた味で、ケチャップがきつくてギブアップ。
上に載っているのは新しいお野菜プチペール。メキャベツとブロッコリーの間みたいな食感でした。
お魚は文句なくおいしかった。ソースがあっさりした出汁なのに洋風味もして、濃くなく薄くなくちょうどいい。スズキ自体も新鮮で、これももう一度食べたい1品。
ご飯は「焼きおにぎりのウーロン茶漬け柚子胡椒添え」お腹いっぱいだったけど食べられちゃった。
最後にデザートとエスプレッソでお食事は終わり。
宿のHPを見ても詳しいお料理情報がなかったので、料理に期待していなかった私たち。
いくつかコースがあったけれど、もしも美味しくなかったら・・・と思い、一番リーズナブルなプランをセレクト。それでもお腹いっぱいになったし、スペアリブ意外はどれも美味しくて、結果的には大満足でした。
そうそう、ワインもリーズナブル。イタリア産ばかりなのだけれどフルボトルで2500円って・・・
ありえないお値段なので、びっくりしちゃった。
もちろん「ワイン カモーン」でしたけど（笑）
＝朝食篇へつづく＝