お雑煮は

鶏の出汁と鰹昆布出汁の混合。

鶏の脂を丁寧に取り除くのがコツ。





具は大根、京人参、ササミ、椎茸、ミツバに柚子。DH家の味を私がアレンジ。
私は鰹昆布出汁に大根、人参、小松菜、焼き蒲鉾、柚子、というお雑煮で育ちました。

お雑煮って、家庭ごとに色々な味があって、面白いな～と思います。