蘇州の油絵画家「朱神光」さんのご紹介で、
蘇州の老舗料理店の得月楼と松鶴楼のオーナーさんとのお食事会が
平江路にある隠れ家レストラン
「橘園 ju yuan」で行なわれました
「橘園」は「临顿路 lin dun lu」と「平江路」の間の細い路地「菉葭巷 lu jia」にありました。
「平江路」のどちらかというと「白塔東路」側にあり、「平江路」の橋をわたってすぐで、
「平江府」という蘇州園林式ホテルの一階にひっそりとありました。
小さな扉をあけて中に入ると。。。
「和」の世界が広がっていました
今日はこちらの個室で蘇州の油絵画家「朱神光」さんや
ヴィヴィアンなど、７人での会食会がはじまりました～☆
「橘園 ju yuan」のオーナーさんは、日本の東京工業大学に留学して
日本でお仕事もしていたため、日本語はペラペラで、
さらに蘇州の老舗料理店の得月楼と松鶴楼のオーナーさんの弟さんでした。
そのため、今回の会食会がこちらで行なわれたのです♪
こちらのお店の内装は日本の和風建築で、
店内のあちこちに、こだわりをもって設計がされていました
オーナーさんは日本語がペラペラですのでお店の予約や注文など、
中国語が出来ないかたでも安心してこちらのお店を訪れることができます。
こちらのお料理は、化学調味料や味の素などは一切使用せず、
鰹節や昆布などで出汁をとったものばかりだそうです。
元々は和食のお店としてオープンする予定だったのですが
現在は台湾出身のシェフが作り出す、
台湾と日本のお料理の融合のようなお料理を提供しているのだそうです。
厚揚げのシンプルな１品、美味しかったです～
全て自家製の１品
得月楼と松鶴楼についてオーナーさんにお伺いしたのですが、
以前は得月楼と松鶴楼は別々の会社だったのですが、文革の時に国有化され、
その後、現在の「蘇州廣大投資集団有限公司」が経営を行うことになったのだそうです。
得月楼と松鶴楼は別々の経営・・・とずっと思っていたため
どちらのレストランが美味しいのだろう？と、
２日間連続で通って食べ比べて見たこともあります。
経営会社が同じなら、経営方針も同じということだったのだと知って
本当に驚きました～
自家製の美味しいキムチ～
蘇州廣大投資集団有限公司は、飲食業の経営のほか、
不動産業も行なっていて、日本の三菱など大手との企業提携を行なっており
オーナーさんは日本と中国を行ったり来たりしているそうで、
日本語もペラペラの方でした
蘇州のテレビは見ないけれど、日本のNHKのニュースは毎日見ているのだそうです
台湾風の１品
幅広い人脈を持っている「蘇州廣大投資集団有限公司」のオーナーさんは
日本の偉大な建築士「隈研吾」さんとも知り合いで、
今度４月に蘇州に来た際には、一緒にお食事もするのだそうです
「隈研吾」さんと言えば・・・、
２００７年の国慶節に、北京の「コミューン・バイ・ザ・グレートウォール」を
わざわざ訪れて、「隈研吾」さんが建築した「竹の家」を見に行ったこともあります。
「竹の家」は日本のCMにも使用されたことで有名な建築です。
「コミューン・バイ・ザ・グレートウォール」ともう一つの「長城」
http://blog.livedoor.jp/mkmkmk3/archives/51098901.html
（中国からアクセスするかたはVPNを用いて見て下さい。）
半月前ほどに、園区に建設中の高級住宅エリアの見学に行ったのですが
そこで私が日本人だと担当者に伝えたら、「あなた、建築家の隈研吾さんを知っている？
彼はここを訪れたことがあって、私はあったことがあるのよ～」
と、この時も隈研吾さんの名前が出ました。
こんな素晴らしい建築家の方が蘇州に来ているなんて、
本当に驚きで、蘇州に来ているなら、機会があったら、
私も一度お会いしてみたい～と思いました☆
平江路には、今ではカフェや茶館はいっぱい出来ましたが
お食事をするところ・・といえば、「鱼食饭稻土灶馆」しか知りませんでした。
ですが「鱼食饭稻土灶馆」は予約不可で、到着した順番に・・という感じのため
いつも入り口はたくさんの人でごった返していて、お店もガヤガヤしています。
ここ「橘園 ju yuan」は、隠れ家風で、トイレも清潔で
美味しくて、素材も素晴らしくて、日本語も通じて、内装も素敵で、
今までどうして知らなかったのだろう？と思うような素敵なレストランでした。
蘇州にお住まいの方や、旅行者の方に是非、お勧めです。
実は数年前に、ここ平江府ホテルに入るレストランの候補として
上海で一番美味しい鮨店「大山」と同じオーナーさんが
蘇州に高級のお鮨店をオープンさせるというお話もありましたが実現せず、
今回訪れて、その代わりに「橘園 ju yuan」がオープンしていたことを知りました。
上海で一番美味しい鮨店「大山」
http://ameblo.jp/suzhou-haochi/entry-10683697914.html
http://blog.goo.ne.jp/suzhou-haochi/e/1fb5c3137e5d63db0b682404a3bccae4
美味しいしゃぶしゃぶが運ばれてきました～
出汁は昆布だけ☆
お肉はオーストラリア産の和牛だそうです
もう食べきれない～というほど、次々に美味しい和牛が運ばれてきて、
と～っても美味しくて感動しました
お野菜もた～っぷり
最後の締めは、台湾の「魯肉飯（ルーローファン）」
魯肉飯は醤油と砂糖で煮込んだ豚バラ肉のそぼろかけご飯です。
これもと～～～っても美味しかったです
こちらのお店は接待、お友達同士、旅行者のどなたにもお勧めです。
清潔なレストランで、化学調味料を使わないシンプルな味の
お料理を食べたいという方は是非訪れてみて下さい。
次回訪れた時には、こちらのレストランに蘇州の油絵画家「朱神光」さん
の絵が飾られている予定だそうです。
お店を訪れた方は店内のどこに飾られているか探してみて下さい～
蘇州の油絵画家「朱神光」さん
「橘園 ju yuan」のオーナーさん、
「蘇州廣大投資集団有限公司」のオーナーさん
美味しいお料理と、興味深いたくさんのお話、
楽しい時間をありがとうございました☆
非常感謝！！！
そしてこの後は、オーナーさんのご好意で平江府ホテル内を案内していただきました。
平江府ホテル編に続きます♪
橘园
苏州市平江区菉葭巷78号(近平江路)
11:30 ～13:30
17:30 ～22:00
電話：０５１２－６７７２２９８８（オーナーは日本語可）
備考：駐車場あり、接待OK
トイレあり、（ホテル共通・清潔）
橘园临近苏州历史文化老街仅几步之遥，走在平江路，前有评弹缭绕，后有昆曲跟随，又有橘园相伴。
橘园是一家特供雪花和牛牛肉和新鲜海鲜为主的日式牛肉海鲜涮涮屋。
以“绿色、健康、无任何添加剂”为经营理念的日式料理店。
特聘请日本著名设计师担任设计，中日元素互相结合，富含了独特的文化品位
地図：
http://www.gudumami.cn/suzhou/jp/su30196/map.htm
