St. Valentine's Dayにオススメの美味しいチョコレートを教えて下さい♡
・・・と美味しいものが好きの方にお伺いしたところ
PIERRE MARCOLINI(ピエール・マルコリーニ)と教えていただきました☆
PIERRE MARCOLINI(ピエール・マルコリーニ)は、
ベルギー生まれベルギー育ちのショコラティエ（チョコレート職人）で・・・、
ショコラティエ（チョコレート職人）としてだけでなく、
パティシエ（ケーキ職人）、グラシエ(アイスクリーム職人)、
コンフィズール(「クイズィニエ：ジャム職人」砂糖漬け菓子職人)の
4つのディプロマ（職人資格）を持つ世界でも数少ない人物・・・なのだそうです。
ブリュッセルにある食の専門校「CERIA」で学んだのち、パリの「FAUCHON」、
ブリュッセルの「WITTARMER」「Mahieu」などで修行を重ね、1994年にショコラティエとして独立。
その後、クープ・ド・モント(菓子職人の世界大会)95年リヨン大会で優勝し有名になり
世界の農園より最高品質のカカオ豆を選び出すところから、
自らの手で行なっているヨーロッパでも数少ない人物なのだそうです。
St. Valentine's dayには少し早いのですが、
購入した当日にプレゼントして、早速一緒にいただきました♡
「パステルセレクション」と名前のつけられたこのチョコレートは
フルーツを使ったキャラメルソースがチョコでコーティング
されているのが特徴のチョコレートでした☆
PIERRE MARCOLINI(ピエール・マルコリーニ)名古屋ミッドランド支店
名古屋市中村区名駅
4-7-1ミッドランドスクエアＢ１Ｆ
TEL:052-582-0456
OPEN11:00～20:00
St. Valentine's Dayの前ということもあり、
たくさんの人が訪れていてチョコレートを購入していました＾＾
美味しいチョコレートを教えていただいてありがとうございました^^