ココット料理

在職中にお世話になった方と会うことになり、福岡に行きました。


博多駅からてくてくと歩き、着いたのはキャナルシティ近くのお店。


「en cocotte」


味のある田舎のビストロといった雰囲気で、ここではココット料理がいただけるそうです。



大人の方ならワインをいただくのでしょうが、のどが渇いていたのでシャンディガフで乾杯（笑）。





▲店内はこんなかんじ。






▲前菜は、ドライトマトとオリーブ、生ハムパティの入ったシュー。






▲生ハムサラダ。６種類くらいのハムが添えられていて、中には山盛りのサラダが隠れています。






▲手作りパンはバゲットとゴマのパン。ハムと一緒に食べて美味しい♪






▲エビ、タコ、貝をバジルでバジル＆ガーリックバターで味付けされたもの。添えられたバゲットに乗せて、いただきました。






▲塩漬け豚ばら肉（巨大ベーコン）と自家製（巨大）ソーセージのシュークルート。
キャベツや玉ねぎなども入っており、ポトフのような感じでした。ソーセージはブラックペパーがピリッと効いており、ベーコンも柔らかかったです。




結構お腹にたまってきましたが、まだお料理は続き・・・






▲カモ肉とお野菜（じゃがいも、茄子、ズッキーニ、パプリカ）。自家製マスタードや、ブレンド塩、ブラックペパーなどをお好みで付けてもよいそうです。鼻にツンとくるマスタード、美味しいです。







▲デザートはブラマンジェでしょうか？ツルンとしていたので、ぺろっと食べてしまいました。






素敵な雰囲気のお店だったので、こういうところの常連になってみたいものです。


２日分くらいのお肉をいただきました（笑）


ごちそうさまでした




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ビストロ　アン・ココット
住所：福岡市博多区住吉２丁目４－７マイアトリア住吉１Ｆ
電話：092-291-6147
営業：ランチ　11:30~15:00 / ディナー　18:00~23:00
定休：月曜日
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０３coffee

パンケーキやフレンチトーストなどが注目されている今、

嬉しいことに佐賀にも、新しく珈琲屋さんができてきています



今回訪れたのは、佐賀県庁近くのお店

「０３coffee」

麺処いっせいの裏（隣接？）にあります。



平日のお昼に午後にも関わらず、結構お客さんが多く、お店の注目度がうかがいしれます。





おじゃましま～す。





温かみのある木のインテリアに、白を基調とした清潔感のある店内。




ゆったりとしたソファー席に座ることができました



メニューは軽食です。
サンド系やパンケーキ、フレンチトースト。チーズケーキ、ガトーショコラなどがあります。

珈琲屋さんなだけあって、コーヒーの種類がとても多く、かなり迷ってしまいました
分からないときは店員さんに聞くのが一番！
お店のおすすめのようで、初めて耳にする「フレンチプレスコーヒー」をお願いしました





▲フレンチプレスコーヒー（手前）、友達はカフェラテだったかな?（奥）





▲小腹が空いていたのでサンド（ツナ＆クリームチーズ）も注文。カリッとしたバゲットには、オリーブオイルがかかっており、パンだけでも十分美味しい友達と「美味しいね～」と感動しながらいただきました。




コーヒーはもちろん、思いのほかサンドにはまってしまいそうです




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03coffee
住所：佐賀市城内２丁目１２－９（麺処いっせいの裏）
電話：0952-97-9213
定休：火曜日
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水たきが美味しい、博多華味鶏。

福岡で一泊することになり、ずっと行ってみたかったお店に連れて行ってもらいました。


お店は、水炊きで有名な

博多華味鶏です。


時期的にどんたくが近かったので、「どんたくコース」というものが。
こちらをいただくことになりました。




▲前菜。奥から、博多茄子の梅肉餡かけ、鶏味噌しゃもじ　野菜スティック、せせりの南蛮　新じゃが芋ソース

鶏味噌は、ごはんに乗せて食べたいお味！





▲華味鳥生ハムと親鳥のたたき。ハムの味が濃く、お野菜を巻いて食べていただきました。柚子こしょうを付けても美味





▲博多がめ煮の煮こごり。ごぼうと鶏肉、優しいお味です。





▲名物の水炊き。まずは、スープをごくりといただきます。



骨付きのお肉もいただきながら





▲鶏つくね、レバー、ハツ、お野菜盛りも入れて、いただきます。
ポン酢がそんなに強くないので、お野菜やお肉など、素材の味をちきんと感じることができます。





▲〆は、やっぱり雑炊





▲うまみたっぷりの出汁を吸ったごはん。美味しい部分を残すことなくいただきます。





▲デザートは、はなふわわ。雪見だいふくのようにふわっふわで、ラズベリーとチーズが入っていました。




ずっと行ってみたかった華味鶏。
メインの水炊きはもちろん、どのお料理も美味しくいただきました!!!
お酒もちびちびとしながら、至福のとき

ごちそうさまでした

美味しすぎて感動、イタリアン。

４月２５日。

会社を辞めて約１か月。

今日は、在職中にお世話になった方々に会いに、東京に来ました。

４月のこの忙しい時期に、わたしのために食事会を開いてくださったのです

今夜は、最高に楽しい時間を過ごさせていただきます


お店の場所は、東京駅近くの新丸ビル内にあります

ＡＷ　kitchen

広々とした空間で、とてもおしゃれな雰囲気のお店。そしてお客さんは超満員!!

お野菜などの食材にこだわられているそうです。

ワインも好きなだけ飲んでいいそうで、今からうきうきわくわく




素晴らしい宴のトップスターターは、この方です



▲色とりどりのお野菜のバーニャカウダ。この立体的な盛り方は、もはや芸術作品。

キャベツ、アスパラ、トレビス、人参と、盛りだくさん。初めて見るお野菜もありました。野菜をディップするバーニャカウダソースも絶品です。





▲フルーツトマトの冷製パスタ。まるでフルーツ！な甘さのトマト、細めのパスタによく味が絡みます。





▲焼き立てパン。黒いパンにはイカ墨が入っているらしく、香ばしさを感じました。奥のペースト（ツナと、ふわふわのホイップバター）を付けて食べても美味！





▲真っ黒の物体。この中には・・・





▲キャベツに包まれた、２色の大きなアスパラが!!




これをお皿に乗せて、上からチーズを削りかけ・・・







▲フライドポーチドエッグとともに、いただきます。


シャキシャキで肉厚のアスパラ、味を引き立てる岩塩、まろやかなチーズとたまご、これらを一緒に食べれば・・・思い出すだけでヨダレが




まだまだ料理は続きます





▲ピリッと刺激的な、フルーツトマトのアラビアータ。こんなにもちもちのパスタを食べたのは初めて!!




そしてついに、メインディッシュです





▲ポークのグリル、ごぼうのソテーとともに。このお肉、とっても柔らかい!!!お腹はいっぱいだけど美味しいので食べちゃいました





▲デザートはアスパラのムース、パッションフルーツソース添え。ほんのりとアスパラの風味がしました、フルーツのぷちぷち食感が楽しい♪





▲なんとデザートのあとに、スイーツまでいただきました。至れり尽くせり




全てのお料理が美しく、本当に美味しい。
感動を覚えるほど、素敵な夜でした


社会人としての経験も、人生の経験も一番浅い自分なのに、先輩方がこのような素敵な空間を準備してくださったことに、本当に感謝しています。


今の感謝の気持ちを忘れず、これから先もいいお付き合いを続けていけたらなぁと思います。
本当に本当に、ありがとうございました
わたし、シアワセです





▲素敵なプレゼントまでいただきました

おしゃれな店で麺をいただく

佐賀県庁近くにある、美味しい麺が食べられるお店。


『麺処　いっせい』


木をふんだんに使ったおしゃれな建物で、お店の前を通るときはいつもたくさんの人でにぎわっています。
気になっていたものの、まだ一度も行ったことがなく・・・


本日、いっせいデビュー




つけだしは、そばを揚げたカリカリ。



▲学生のころ、ワタミでよく食べてた・・・




麺メニューは、シンプルなきつねから、かも南蛮、カレーうどんなど、様々なものがありましたが、季節限定のメニューにしました。


こちらです





▲きのこと豚肉のつけめん


あっさりめのつゆに、きのこと豚肉のうまみがじわ～っと。茹でたおそばをつけていただきました。

美味しいのですが、長野でいただいた信州そばの方が好きかも。




ついつい注文してしまった、おでん。



▲大きな大根、白滝、こんにゃく、厚揚げ、牛すじ


おでんのおだしをゴクリ、うま～～～

大根に味が染み込んでいて、美味しかったぁ

そばよりも、おでんの方が好きかも（笑）



次はうどんを食べてみようかな♪

ごちそうさまでした。



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麺処　いっせい
住所：佐賀県佐賀市城内2-12-9
TEL ：0952-23-4525
営業：11:00～15:00、17:00～21:30
定休：月曜
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