![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/92/9afc16611cb4848268206fccaa76907f.jpg)
我が家の定番クッキー![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
「牛クッキー」息子が、カウみたい。それからカウクッキー、牛クッキーと
呼ぶようになったの(笑)グランマァレシピを、ちょっと配合変え、中を
ホワホワ状態に保ちました。これは、よくプレゼントや手土産にも作って
持っていくの。喜ばれる事多く、リクエストも多いクッキーです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
見た目も可愛くてラッピングを牛柄や、牛にして、中にクッキー入れて
なんてすると、かなり評判良いデス
(笑)
クリスマスに向けてのクッキーリクエストがあったので、ちょうどええかなっと。
PS:質問があったので。
今までここで書き留めていた、お砂糖の表示は、グラニュー糖デス![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
アメリカは、お砂糖=グラニュー糖が一般的です。
-----------------------------------------------------------------------
■牛クッキー(カウクッキー)
*カップはアメリカサイズ
材料
All-Purpose Flour(小麦粉)21/2カップ
ココア 2/3カップ
ベーキングソーダ 1Tsp
お塩 1/2Tsp
バター(室温に戻す) 2スティック(1カップ)
ブラウンシュガー 2/3カップ
グラニュー糖 3/4カップ
卵 2個
バニラエッセンス 1 1/2Tsp
ホワイトチョコ 2カップ
クッキーだけど~でも、中は柔らかブラウニーっぽい出来上がりです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
ナッツやら入れても美味しいけれど、でも、やっぱりホワイトチョコだけで
いった方が、あたしは美味しいと思いマス
①オーブンを350Fに温め始める(175℃)
お粉類(2種)ソーダ、お塩、ふるっておく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/dd/ff2ad7258073b54f83a2b80ab28d7c2e.jpg)
息子もお手伝い。このクッキーだと、はりきってしまう程、好きみたい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
②バターがクリーム状になったら、お砂糖(2種)、卵、バニラを加えて
とろ・・・りとするまで、よく混ぜ合わせる。
そこへ、ふるった粉類を、3回くらいにわけて加え、よく混ぜる。
1度に入れると、粉、吹き飛びます(経験済み 笑)生地が凄~く
重たくなるので、スタンドミキサーはラクラクでも、ハンドミキサー
使う場合は、モーター焦がさないように。最後、チョコチップを加えて
全体に混ぜ合わせる。パワーが弱い、ハンドミキサーなら、チョコの時、
生地半分づつにして、木べらなどで、チョコは混ぜ合わせた方が均等に
なると思うわ。
③丸めて、オーブンで、9分。オーブンって、それぞれにクセがあるから
何分!って、いいにくいけど、我が家のだと9分。目安は、周りが乾いて
中央を押すと、ホワッ、って弱い弾力が返ってくるくらい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/3f/42a5376658fbcccf22e55119614e11df.jpg)
出したら、鉄板の上で、2分。余熱で火を通したらラックへ移し
冷まして、出来上がり
くぅぅぅ・・・何て可愛いクッキーなの~(笑)
もし、底が焦げてたら、火通し過ぎ~。
絶対、鉄板の上では冷やさない事!火が通り過ぎて固くなってしまいます。
我が家は、色々、使って試した結果・・・
クッキージャーは、コレに落ちついたわ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/ae/d4c5bd33e7673bc232808b2f70485c23.jpg)
クッキージャーって、陶器で出来てるのが多いでしょう?
それだと、まだ息子くらいの年齢だとフタの開け閉めがガサツで・・・
ガチャガチャするし、割るんじゃないかって、怖くて・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
かといって、プラスティックはなぁ・・・
だったの。
アンティークショップで、運命の出会いをして、CHIPS書かれてるのに
クッキー入れてます(笑)大好きなガラスだし、中身も見えるし
大瓶なので、クッキー作ったもの全て入るし。とても気に入ってます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
牛クッキー、見た目も可愛いでしょ?どうどう?(笑)
オススメよ~!
今回は、あるもの借りたので、お返しに、おすそわけを![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/07/1c20cebe9427f1680319dadcd7644a10.jpg)
ラッピングって、楽しい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_red.gif)
喜んでもらえるとええなぁ・・・
この時期、ホットミルク、コーヒー、温かい飲み物と、いかがでしょうか?
渡米してから、ずっ~っと、クッキー作りに、はまってマス![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
-----------------------------------------------------------------------
■参加中
ポチッ
1票お待ちしてマス![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
■メインサイト
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「牛クッキー」息子が、カウみたい。それからカウクッキー、牛クッキーと
呼ぶようになったの(笑)グランマァレシピを、ちょっと配合変え、中を
ホワホワ状態に保ちました。これは、よくプレゼントや手土産にも作って
持っていくの。喜ばれる事多く、リクエストも多いクッキーです
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見た目も可愛くてラッピングを牛柄や、牛にして、中にクッキー入れて
なんてすると、かなり評判良いデス
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クリスマスに向けてのクッキーリクエストがあったので、ちょうどええかなっと。
PS:質問があったので。
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アメリカは、お砂糖=グラニュー糖が一般的です。
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■牛クッキー(カウクッキー)
*カップはアメリカサイズ
材料
All-Purpose Flour(小麦粉)21/2カップ
ココア 2/3カップ
ベーキングソーダ 1Tsp
お塩 1/2Tsp
バター(室温に戻す) 2スティック(1カップ)
ブラウンシュガー 2/3カップ
グラニュー糖 3/4カップ
卵 2個
バニラエッセンス 1 1/2Tsp
ホワイトチョコ 2カップ
クッキーだけど~でも、中は柔らかブラウニーっぽい出来上がりです
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ナッツやら入れても美味しいけれど、でも、やっぱりホワイトチョコだけで
いった方が、あたしは美味しいと思いマス
①オーブンを350Fに温め始める(175℃)
お粉類(2種)ソーダ、お塩、ふるっておく。
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息子もお手伝い。このクッキーだと、はりきってしまう程、好きみたい
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②バターがクリーム状になったら、お砂糖(2種)、卵、バニラを加えて
とろ・・・りとするまで、よく混ぜ合わせる。
そこへ、ふるった粉類を、3回くらいにわけて加え、よく混ぜる。
1度に入れると、粉、吹き飛びます(経験済み 笑)生地が凄~く
重たくなるので、スタンドミキサーはラクラクでも、ハンドミキサー
使う場合は、モーター焦がさないように。最後、チョコチップを加えて
全体に混ぜ合わせる。パワーが弱い、ハンドミキサーなら、チョコの時、
生地半分づつにして、木べらなどで、チョコは混ぜ合わせた方が均等に
なると思うわ。
③丸めて、オーブンで、9分。オーブンって、それぞれにクセがあるから
何分!って、いいにくいけど、我が家のだと9分。目安は、周りが乾いて
中央を押すと、ホワッ、って弱い弾力が返ってくるくらい。
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出したら、鉄板の上で、2分。余熱で火を通したらラックへ移し
冷まして、出来上がり
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もし、底が焦げてたら、火通し過ぎ~。
絶対、鉄板の上では冷やさない事!火が通り過ぎて固くなってしまいます。
我が家は、色々、使って試した結果・・・
クッキージャーは、コレに落ちついたわ。
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クッキージャーって、陶器で出来てるのが多いでしょう?
それだと、まだ息子くらいの年齢だとフタの開け閉めがガサツで・・・
ガチャガチャするし、割るんじゃないかって、怖くて・・・
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かといって、プラスティックはなぁ・・・
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アンティークショップで、運命の出会いをして、CHIPS書かれてるのに
クッキー入れてます(笑)大好きなガラスだし、中身も見えるし
大瓶なので、クッキー作ったもの全て入るし。とても気に入ってます
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牛クッキー、見た目も可愛いでしょ?どうどう?(笑)
オススメよ~!
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ラッピングって、楽しい
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喜んでもらえるとええなぁ・・・
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渡米してから、ずっ~っと、クッキー作りに、はまってマス
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■参加中
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■メインサイト
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コンニチハ
良かったわぁ、喜んでもらえて
我が家の定番にも、なったけれど、こっちウケ
とくにするよね(笑)
まこちゃんなら英文に訳してくれて、
構わないわ
お役に立てたら嬉しい限りよ
6個入りの袋をあげたのに、すぐ食べ終わっちゃって、またもう一袋持ってってくれました。
牛クッキーにして大正解っ
今度、英文版のレシピが欲しい!と頼まれたんですが、私の方で勝手に訳してしまって良いのでしょうか?
これ、ずっと試してみたかったんですよぉ~。
焼き終わって、ちょっと味見したんですけど、美味しい~
これは、絶対に保存版です!
ご馳走様でした~
コンニチハ
良かったわぁ。この間は、ごめんね~
あたしも、甘いのはわかっていながらも
ついついつまんで、あら、もうこれしかない・・・
状態よ(笑)娘さんが、大きくなって一緒に
作るの楽しみねぇ
あたしまでワクワクしてきたわ。
ちょー美味しいく出来て、大満足。
本当に中は和らくて、最高っす。
旦那はチョコ苦手&娘(11か月)はまだ食べれないとあって、
なんと、全て私が食べる事になるのですが、
美味しいので余裕で完食できそうです。
娘がもう少し大きくなって、一緒に食るのが楽しみです。
や~ん
2スティック(1カップ)なの。
2カップって書いちゃってたわ。
訂正しておいたわ。
きっと、今まで作ってくれた人は、
2スティックでそのままやってくれてたんだと
思うわ。
気をつけるね~~~でも、教えてくれて有難う
作っていく途中どーも、生地が柔らかいなー?
と思い、焼きあがっても、ベチョとして
油っぽくなってしまい、「どーして?」と?
謎だったのですが、
もしかしたら、もしかっしたらバターは
2ステイックで1ポウンドだったのではないかと。。。
うちにあったバターは1スティック1/2ポウンド
だったので、ついつい4スティックも使ってし
まいました。
めげずに、また作ってみます!
だって美味しそうなんだもん
初めまして こんにちは Michaさん
本当ね、手作りクッキーは、また、違った美味しさが
あるよねぇ。
ブラウニー好きには、とくにオススメ
同じアメリカ在住なのね。
これからもヨロシクどうぞ
Pinguサン・・・
こんにちは
や~ん、こっそりだなんて・・・
何だか、そそられる響き(オイオイ・・・笑)
もし、知ってたらゴメンネ。
アメリカのカップは、あるかな?
秤無くても、カップだけで作れちゃうの。
(1カップが、約240cc の計算)
少しおおめなの。大さじ(Tbs)小さじ(Tsp)は
同じデス。一応、書いておくね
日本も今、色々、コレクティブルだったり、お洒落なの
いっぱいあるよねぇ。
雑貨天国やと思うわ
そそ、鉄板の上って かなり熱通るので、クッキーは
この熱加減で、出来上がりが決まるから。
とくにアメリカのクッキーは、お砂糖が多いから
この熱加減で、しっとりか、クランチかなんて
別れちゃうの。毎回、勝負って感じ(笑)
良かったら、試してみてね。感想まってるわ
CHIYAサン・・・
ふふ・・・
可愛いでしょ。牛よ牛、もぉ~サン(笑)
でも、よくね考えたら、牛は色、逆やろ・・・
白地に黒のマークなのにね?
後で、わかったんだけど・・・ぷぷ
これは、一番オススメクッキーなの。是非
そしたら、ボールにお粉類入れて、泡だて器で
よーーく混ぜ合わせてから使うとええよ。この
生地重たいからね?最初に
お粉を均等に混ぜてあげた方が、ムラなくなるの。
是非
かわいいです。この牛さんクッキー
それにすごく美味しそう・・・
しかも・・・お手軽にできちゃいそう。
忙しい主婦には強い味方のクッキーですね
(あれっ?なんか・・・ちょっと違うか・・・)
ラッピングもいいわぁ~
プレゼントされる人が羨ましいです。
う~ん・・・材料あるから早速作ってみたようかなぁ~
そういえば、お粉ふるいが最近壊れてたなぁ
ふるわなくても・・・大丈夫でしょうか?すみれはん・・・
クッキージャーもとってもかわいくっていいですね
いつも楽しみにしてます!