●美味 黄身漬け

御存知の通り？あたしは、米女、米粒が、この世から無くなったら生きては
いけない程、米命（笑）渡米して８年、もう、そんな？今、自分で書きながら、
衝撃受けたわ（笑）え～～～８年？早いね？って、他人事みたく言ってるけど。
そそ、話戻して、毎日、1度は必ず御飯炊いてます。我が家には、お仏壇がね
あるの。そう持って来たのよ（笑）お墓参り頻繁には行ってあげれないし、母、
祖父祖母は勿論、毎日、お供えし手を合わせてます。その時、御飯も添えるし
御飯は、毎日、1度は食べるのです。米粒をね、1日1回食べないとね、身体が
何かおかしくなるのですよ。調子出ないの。それだけ、あたしにはお米は大事。
ここアメリカでも、あきたこまち、玉錦（だっけ？）ささにしきとか、充分、美味しく
食べれる、お米が手に入るので有り難いと思う。我が家は、１袋１ヶ月は・・・
持たないな（笑）息子も、別名：米男（コメオ）で大好きだし。今日は、簡単すぎ、
レシピと呼んだらいけない、レシピを紹介　知ってる人も多いはず。黄身漬け。
お菓子で卵白だけ使い、残った卵黄は、必ずこうして漬けてます。

：：黄身漬け：：
生で食べれる卵使用が、絶対条件！
卵黄に、ひたるくらい、お醤油を加えるだけ。以上、終わり（笑）
保存は冷蔵庫。

にんにく醤油で漬けるのも美味しいよ？それは、おつまみにいいかな。
柚子胡椒加えたり、生姜なんかを、一緒に漬けても美味



１日、や、２日くらい経った頃が美味しい。黄身が、いい感じに固まります。
ほかほか御飯の上にのっけて食べたら最高よ～。この世で、何が好きかって
おにぎり、卵かけごはん！この好きが変わる事は一生無いと思われます（笑）
米命、あたしも米女、米男、な方は、是非是非・・・ここに、ネギや海苔
パラパラしても美味しい！豪快に、かっくらっちゃって下さい（笑）そそ
前に、かっくらう。書いて、どうゆう意味？って聞かれた事があるんですが
これは関東だけ？”掻き込む＆喰らう”が、混ざった言葉だって聞いた事は
あるけれど。豪快に掻き入れる、そんなイメージなんですよ。女性らしくは
ない表現です、はい。あたし、素が、がらっぱちだからなぁ・・・（笑）でも、
これを食べる時は、やっぱり、かっくらうが正しい表現だと、個人的には
思うのよね。ふふ

はぁ・・・・・・美味しかった

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