地味picですが、干し芋で一息。
珈琲と合うのよね。
ちょっと野暮用で、朝から近所を走り回ったのでお疲れ気味ですが、干し芋の自然な甘さに癒されます。
料理教室の申込み問い合わせは０９０-６４２９-８９６８もしくはメールsssince1995@mail.goo.ne.jpにお願いします。
２，３日して返事がなかったら届いてないと思われるので、その時はお電話くださいね。
ＦＢメール、ライン . . . 本文を読む
朝から揺れましたね。大分地方。
いつもより長く揺れたので、ちょっと焦りましたよ。。。
少し前に大分合同新聞夕刊、献立ラボの撮影をしました。
行楽シーズンにぴったりのいなり寿司を紹介します。
いなりずし、いなり寿司、稲荷ずし、稲荷寿司
新聞用語では、感じの稲荷、寿司を使えないそうです。
新聞の用字用語を決めている記者ハンドブックなるものがあるそうなんですが、
いなり＝
〈神〉 稲荷神社、お . . . 本文を読む
今朝もぐんと冷えましたね。。。
庭の池の表面も凍ってましたよ。外の水道も。
九州とは思えないこの寒さ。
教室もインフルエンザキャンセル続出中です。。。
昨日の大分合同新聞夕刊に、ばらまき友チョコにぴったりのマフィンを紹介してます。
献立ラボのサイトはこちら⇒♡
わが家は男の子だから、友チョコ作る習慣はなかったのですが、女の子のママさん頑張ってね～♪
料理教室の申込み問い合わせは０９０- . . . 本文を読む
金曜日のこと。
午前中教室。午後から子供たちの送迎。夜も教室。
バタバタした一日なのに、さらに夜教室のあと、帰省している長男君が、中学の時のお友達にごちそうする！というので
９時過ぎてからおもてなし。
長男が帰ってくるたびにうちに集合し、長男が料理、私がアシスタント。
メニューは、、
ボッタルガ(カラスミ)とカブのサラダ、
サーモンタルタル、
肉料理(豚肉)
パスタ3種(カルボナーラ、カラスミ . . . 本文を読む
年末にオーダー頂いた女子会用のケーキ。
イチゴパウダーとマスカルポーネ入りのクリームでピンク色に。
中もピンクのセバスチャンで女子ウケシソウナケーキに仕上げました。
いつもご注文ありがとうございます♡
今日は祝日ですが自宅教室。
ちびっこ参加でにぎやかたのしいお教室でした♡
午後からはゆ～わくわいどの事前撮影。
来週火曜日の放送分です。
テーマが温活レシピ・・・ということで、体あったまるメニ . . . 本文を読む
三が日を過ぎてますが。。。
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします！
ＦＢインスタでは毎日投稿してましたが、パソコンに向かうのがめんどくさくブログ放置でした汗
年末はオードブルつくり御節つくりで忙しく、お正月は達成感でお仕事やる気モードゼロ。
１日はの～んびり。ナイトショーでスターウォーズ観に行きましたｖ＾＾ｖ
２日は初売りに。昨日３日にやっと初詣。
年末はお正月のお花を . . . 本文を読む
大分県発大分県産新品種イチゴのベリーツ。
果肉がしっかり目で酸味があり、スイーツ作りにぴったりのイチゴ。
大分丸果大同青果様のホームページにて、ベリーツレシピを掲載してます。
果肉のしっかりしたベリーツの特徴を生かしたムースに仕上げてます。
ベリーツ買ったらぜひ試してみてね。
丸果大分大同青果レシピコーナーはこちら⇒♡
昨日から御節つくりしてます。
手間暇かけて、既製品を使わず手作りの御節。
. . . 本文を読む
今日はアイシングの先生をお招きして、お正月バージョンのアイシングクッキー作りのワークショップ。
９名参加でした。
しめ縄、六角、戌、鏡餅、めで鯛。
先生のサンプルを見ながらそれぞれが個性も出しつつ制作していきます。
作ってる間・・・みんな静か笑
かなりの集中力が必要です笑
しめ縄の椿。もっときれいに作ればよかった・・と後悔。大雑把な性格の私。かなりムラができてしまいましたがご愛嬌。
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今日はクリスマスイブですがお仕事。
大分ガスアスク大分での教室でした。
メニューは・・牛１００％のハンバーグ。牛もも肉とロース肉のステーキ用の塊を切って叩いて使う贅沢ハンバーグ。
もろみを使ったちょっと和風なソースに美味しい～の連呼をいただきました♡
そのほかに、トマトフォンデュ、焼き芋ポタージュ、白身魚とリンゴのタルタル。
おうちでも作ってくださいね♪
今日はこのあとお友達とクリスマスパ . . . 本文を読む
朝晩、昼間もグンと寒いですね。
風邪ひきさんが多くてキャンセルが出てます。
１５日金曜日に２名空きです。
料理教室の申込み問い合わせは０９０-６４２９-８９６８もしくはメールsssince1995@mail.goo.ne.jpにお願いします。
２，３日して返事がなかったら届いてないと思われるので、その時はお電話くださいね。
ＦＢメール、ライン、メッセージでも構いません。
写真は先日のプ . . . 本文を読む