月末はお仕事でいろんな撮影が重なります。
ちょっと早いけど、１０月１７日火曜日のゆ～わくわいどの事前撮影。
１０月はキノコ料理。
きのこたっぷりのお肉料理を紹介予定です♪
ゆ～わく撮影が午後からだったので、午前中はオハナ本舗さんのレシピ撮影。
たっぷりのオハナ本舗の葉物（ルッコラ、サラダ水菜、コ－ラルリーフ、サラダ小松菜、カラーピーマン）、と秋のフルーツをトッピングしたサラダ。
この野菜の . . . 本文を読む
昨夜はお友達のふくちゃんと悦へ。
前回の記事を見たら１年以上行ってなかった。
今まで行った時の記事はこちら⇒vol.1 vol.2 vol.3 vol.4 vol.5 vol.6 vol.7 vol.8 vol.9 vol.10 vol.11 vol.12 vol.13
アミューズはかぼちゃのヴェルーテ。上にはクラッシュしたコンソメゼリー。
菊花やとび . . . 本文を読む
昨日の夕飯後、急にてんてんが体調不良。
嘔吐しようとむせるけど嘔吐できず、お腹がぱんぱんに膨れてる。
あまりに苦しそうで、今までにこんなことになったことがなかったので、あわてて動物病院へ。
熱はないけどちょっとぐったり。
レントゲン撮って診断は胃拡張。
高齢のダックスにはよくあるそうです。
胃が普通の４倍ほどに膨れててガスがたまっているとのこと。
胃に針を刺してガス抜きしたらすっきりしたらしく、 . . . 本文を読む
秋は果物が美味しい。
葡萄に梨、林檎に柿。
柿はカリッとしたものが好きですが、塾しすぎて柔らかくなりすぎたら、ソースにするのがおススメ。
picはハンバーグの煮込みソースに。
甘めで子供に受ける味かな。
昨日てんてんと近所をお散歩。
猫がいて固まる。。。
尻尾が下がり後退。。。
気になるから後ろから観に行く。。。
猫が振り返った瞬間に尻尾が下がりあわてて退散（笑）
にゃんこは余裕 . . . 本文を読む
栗をいただきました。
今年のくりはスーパーで見かけても小さく、不作なのかな・・と思ってましたが、頂いた栗は立派。
マロンパイの季節ですね～。
マロンクリームたっぷり作って、今週はマロンパイを仕込みます。
と言っても、ただいまオーブンが入院中＾＾；
代替機を持って来てはくれたのですが、これが小さいしパワーなさげだし、天板をおじさんが置いて行ってくれなかったのでオーブン使えないし（汗）
オーブンが退院 . . . 本文を読む
カボスが沢山で回りはじめましたね。
おやつに２層のカボスケーキ。
下はカボス果汁入りの軽めのアーモンドクリーム。
上は共立て系のバターケーキ。こちらもたっぷりカボス入り。
アイシングにもたっぷりカボス果汁。
バターもたっぷり使ってるケーキなのに後味さわやか。
コーヒーよりもお茶が合うかな。
１０月も後半には空きがあります。お問い合わせくださいね。
料理教室の 申込み問い合わせは０９０-６４２ . . . 本文を読む
昨夜はお友達と４人で、中央町の“なか邑”へ。
ワンプレートのランチがとっても人気のお店。
インスタでいろんな方がランチに行かれてて、とても気になってました。
店の中はカウンターと４人がけのテーブル席が一つ。
こじんまりしてますが、それゆえに隠れ家的な素敵な空間を醸し出しています。
最初に運ばれてきたのが、さんまのきらすま。
大分郷土料理きらすまめし。さんまをあぶり、酢の効いたおからをまぶして . . . 本文を読む
昨日の台風すごかったですね。。。
ここ最近の台風は天気予報でいうほどじゃなくって肩すかしだったりしてたので、どうせ今回も・・・・となめてました（反省）
朝大雨警報。実家のある佐伯市は記録的猛烈な雨、洪水警報と全国放送で言ってるし。
朝両親と話したときは大丈夫と言ってたので安心してましたが、そのあともテレビの音が聞こえないほどに降り続いたようです。
山から滝のように水があふれ、実家から５Ｍ先でがけ崩 . . . 本文を読む
昨夜は、美味しいものを求めて大久保食堂へ。
台風近づいてるけどどうする？？大丈夫じゃない！？のラインのやり取り。
食欲旺盛女子には無駄な会話でした（笑）
夜のコースは二種類。魚かお肉か選べるコースもしくは両方いただけるコース。
どちらのコースも前菜とメインは４種類の中から選べます。
食いしん坊４人組。メニューを見てどれか決めきらず・・・・。
結局全部オーダーしてシェアすることに。。（お手間を取 . . . 本文を読む
オハナ本舗のお野菜で主食になるサラダ。
少し前の私のおひるごはん。
海老、ポーチドエッグ、ベーコン、チーズをトッピングしてモリモリです。
今月の教室も中盤に入りました。
家の中は毎日エキゾチックな香り（笑）
来月は秋らしいメニューを試作中です。
毎日やりたいこと、やらなきゃいけないことがいっぱいで、時間が足りないこの頃。
今月の空きは、１９日、２０日２名
１５日、２７日１ . . . 本文を読む
