あっという間に一年の終わり。。。
お正月のお花のワークショップを、うちで花旬さんにお願いしました。
小さなお重二つに、お花をもりっと活けていきます。
昨年は正月用スワッグを作ったんですが、他の方は生花と両方してて、その生花がすごく素敵だったので今年は両方お願いしました。
改めていいますが、花旬さんのお花チョイスのセンスがいいので、私でもセンスにいい活花になります（笑）
しめ縄もおしゃれしめ縄。 . . . 本文を読む
昨日キッチンのアイランドを変えました。
以前の２倍の広さになり、収納力２倍使い勝手の良さ３倍♪
教室の時に不便をおかけしたところがずいぶん改善されると思います♡
携帯画像しかも逆光ですみません。。。
手前には飾り棚も付けて、殺風景にならないように工夫されてます♪
せっかく食器等を一度取り出したりしたので、ついでにキッチン全体の断捨離中。
教室で使うには、廃版で買い足せずに数が半端 . . . 本文を読む
今日が仕事納という方が多いのかな？
私の方は明日からお節作り。
まるみやさんから、来年のお節を県産食材で揃えたお節の考案依頼があってるので、
試作を兼ねてのお節作りです。
今日はただ今、キッチンの改装中～。
アイランド部分が大きく使い勝手良くなりますよん。
トップの写真は、冷蔵庫の掃除もかねててんてんのおやつ。
肉球焼印はこちら→★
料理教室の予約問い合わせは０９０-６４２９-８９６８、メ . . . 本文を読む
先週の事。
パン教室のＨ先生とこで開催されてる、中華のお弁当のもくもくさんのお料理教室におじゃましました。
今回で３回目かな～。
前回までの記事はこちら→☆
お人柄のいいもくもくさん。
丁寧な下ごしらえなど、しっかりと教えてくれます。
お手伝いに来ていた娘ちゃんがとってもかわゆすでした♡
今回はエビチリ。
豆板醤がかなり効いてて辛いのにやめられない止まらない。
くせになる味です。 . . . 本文を読む
久しぶりに鶴見に帰ってました。
母のパソコンが今年壊れてしまい、新しく買い替えたけどデータが残ってなく、、、次男君が年賀状の住所入力のお手伝いに行く、というので、連れて行ってました。
今どきの子は、初めてのそういう作業もサクサクこなすのね＾＾；
で今朝は、鶴見魚市場へ。
競りの声が活気を感じます。
冷たい空気が心地よく、その中を写真を撮ろうとシャッターを押したら・・・カードが入ってませんの表示（ . . . 本文を読む
クリスマスらしくな暖かいクリスマス。
長男君が上京してからの初めて家族が一人減ってしまったクリスマス。
去年はちゃんとクリスマスディナーしたのよね。。。去年の→☆
２５日が長男君の誕生日ということもあり、ケーキもごちそうもリクエストに応えるのですが、今年は何だか私がテンション低い。。。
次男君に夕飯は何がいい?と聞くと一言“肉”だったので、ステーキ肉だけは買ってきました。
ケーキは昨日の教室のデ . . . 本文を読む
今日で料理教室が仕事納めです。
今年も沢山の方が参加してくれて、沢山のご縁をいただけました！
ほんとうに、ほんとうに、、、ありがとうございました！！
自分にとっていろんな意味で躍進の年だったし、来年再来年、将来に向けてもっともっと向上していかなきゃ、という決意の年でもあったのかな、、と思います。
年末にはキッチンのプチリフォームもして、教室も今以上に皆さんに満足して頂けるように、、と思ってます。 . . . 本文を読む
１０月から宗方のサリーガーデンさんで、私監修のレシピでランチの提供をしていただいてます。
秋メニューから冬メニューへの変更・・ということで、昨日は午後からあったかメニューの提案にお邪魔してきました。
秋メニューはこちら→☆
金柑を使ったサラダや、大根おろしと生姜の効いた体の芯から温まるスープ、ジューシーなのにさっぱりのメンチカツなどなど。
今回は選べるように・・とドリアも提案。
チーズ熱々 . . . 本文を読む
クリームチーズの賞味期限が迫ってたので（汗）おうちおやつにスフレチーズケーキ。
plusbonheurさんで習ったダブルチーズケーキを作りたかったけど、マスカルポーネは冷蔵庫になく断念。
ふつ～のチーズケーキになりました。
クリスマスまであと１週間を切りました。
うちは子供たちがもう大きいのでサンタさんは来ませんが、小さい頃トイザラスの広告を、サンタさんからの手紙きた！と、目を輝かせてました。
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クレセントロールに続き、今ツボなのがクロワッサン。
先月まではまって作ってたクレセントロールが、きれいな形ができるようになったので、
それで満足したらとんと作らなくなりました（汗）。
で、今はまってるのがクロワッサン。
でも理想的なクロワッサンにはまだまだ遠く。。。
私はこちら→☆のレシピで練習中
一度ちゃんと習ってみたい。。。
どこか、単発でクロワッサン習えるところがあったら情報お願いし . . . 本文を読む
