シュガーズキッチン

大分市内で料理教室を開いている、シュガーズの普段の食事&おやつ・・

豚肉ごまロール

2014-05-31 05:42:22 | 我が家の食卓
子供たちに夜ご飯何がいい?と聞くと“肉”とだけ答えます。。。 成長期の今、一番体が欲するものなんでしょうね^^; うちのお兄ちゃんは野菜好き。 キャベツの千切りやレタスのサラダとかお代わりするぐらい、でもイブちゃんはそういう生野菜系が苦手。 天麩羅にした時のいんげんや、茄子、オクラ、大葉は大好きなんですけどね。 写真はオクラを巻いてみました。ネギやインゲンに代えても。 お弁当に入れても、冷めても . . . 本文を読む
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クリントン・ストリート・ベーキング・カンパニー

2014-05-30 04:53:41 | ランチ&外食
昨日の続き。 打ち合わせが終わってホテルに帰り着き、さすがに朝も早かったからか、お疲れマックス。 何時に寝たか覚えてないぐらい爆睡しました。 ベットの寝心地もよかったからでしょう。。。 熟睡できたから、いつものごとく早起きしてしまい、まずはホテルのプールへ。 ジム&プールが最上階にあるホテルだったので、使わなきゃ損♫ 15mのプールを30往復ほどしたところで他の方が入ってきたのでジ . . . 本文を読む
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la boutique de joel robuchon

2014-05-29 05:39:49 | ランチ&外食
朝一の飛行機で、ビジネスマンに混ざって東京に出かけました。 朝一だと飛行機の中も席が結構空いてて、隣に人が来なかったので、ゆったりと座れました。 雲が多く少し揺れましたが、真っ白な絨毯の上を飛んでるようで気持ちいい。 斜め下に並走するように他の飛行機が飛んでて、何だかお友達のようでした^^ 羽田に着いたのが9時過ぎ。 それから丸の内方面へ。 東京はお店が空くのが11時から・・という所が多く、結局 . . . 本文を読む
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ピタ

2014-05-28 20:30:39 | パン
1泊2日で東京に行ってきました。 10月に発売予定にしているごまだしレシピ本の打ち合わせです。 レシピ本作るのって、思った以上に大変なことなんですね。 レシピはもちろんその並べ方見せ方など構成、コーディネートなどなど。 メールだけの打ち合わせだとどうもうまく伝わらない気がして、急きょ上京してきたのです。 でも行ったおかげで、細かいことも決めれたし、一緒に考えることで新しいアイデアができたり・・と . . . 本文を読む
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コーンパン

2014-05-27 03:25:24 | パン
少し前の朝ごはんに焼いたコーンパン。 見た目よりもコーンが山盛りに入ってます^^ 昨日は3月と4月に参加した、県北の野菜ソムリエ企画・世界農業遺産応援隊の一環で、テレビの撮影がありました。 会場は我が家^^ 5名ほどが県北の食材(長ネギ、椎茸、小ネギ、クロダマル、)(菜花は時期が終わってしまい今回はなし)を使った料理を持ち寄り、皆さんで試食。 料理上手な皆さん・・色々と工夫されたものがテーブルの . . . 本文を読む
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ジューンベリーのタルト

2014-05-26 05:35:58 | おやつ
今がたわわの我が家のジューンベリー。 朝家の前の掃除をするときに収穫してます。 今年は例年よりも沢山収穫できてるかな♪ってことで、タルトにしてみました。 実が小さいからかなりの量を収穫しないといけないので、さすがに足りずに買ってきた葡萄もたして。 ジューンベリーの甘酸っぱさと甘めのタルト生地&アーモンドクリーム。 カスタードの代わりに、生クリームとクリームチーズを合わせたものをのせてみました。 自 . . . 本文を読む
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2014-05-25 05:42:05 | ランチ&外食
先日のこと。 料理教室がキャンセルになり久しぶりの平日休み♡ ちょうどうちの長男君が中間テストで早帰り。 二人の休みがそろうことはないので、せっかくならどこか食べに連れて行ってあげようと思い、どこがいい?と聞くと、 悦行ってみたい。。。と。 高校生のランチにはもったいないと思いつつも、お勉強にはなるかな、と結局予約して行ってきました。 まずはアミューズ。 人参のムース、コンソメのジ . . . 本文を読む
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ピザブレッド

2014-05-24 08:49:44 | パン
一昨日の朝ごパンだったかな。 タルトのような成型して、真ん中にピザソースと玉ねぎ、ウインナーを入れてチーズをのっけて焼いたパン。 ふわふわの子供が好きなパンです。 ウインナーはこちら→★.を使用。 安いときにまとめて買うと、賞味期限やばくなるのよね。。。 で焼いたパン。 料理教室の問い合わせ申し込みは090-6429-8968もしくはメールsssince1995@mail.goo.ne.jpに . . . 本文を読む
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花壇

2014-05-23 08:01:33 | その他
うちの花壇は今が一番いい時期。 家を建てたとき、花の手入れなどが苦手な私なので、花壇には特に強い(枯れにくい)植物を植えてもらってました。 それでも毎年、毛虫やらミノムシやらがやってくるので、ある程度の手入れはしないといけないのですが。 今年もジューンベリーやブルーベリー、ワイルドストロベリー、ブラックベリーが沢山花や実をすでにつけてますよ。 昨日の朝も水やりをしてたら、近所のおじいちゃ . . . 本文を読む
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シュークリーム

2014-05-22 19:00:26 | おやつ
一昨日のおやつ。 ふつーのシュークリーム♡ 奥に見えるコーヒーカップは、time&styleのもの。 ミッドタウンのとっても目立つところにある、スタイリッシュな高級家具のお店のコーヒーカップ。 先日波佐見陶器市に行ったときに、白山陶器の コーヒーカップを買おうかと思ってたら、別の店で↑のコーヒーカップが目につき。 和食器、和風のものが多い中、その棚だけがスタイリッシュ。 お店の人に . . . 本文を読む
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