乳化

パスタソースの肝。
乳化。
油分と水分を混ぜ合わせて一つにする。
今まで火にかけながら一生懸命やっていたけど、温度が低い状態が乳化しやすいと聞いて。

クリームソースかのような出来あがり💝
カキと白ワインのしめじ入り。


なんだか今週は疲労がたまってしまいました。
お塩入りのお風呂に入って寝よう。

勉強デイ

朝久しぶりに早起き(と言っても頑張って8時。。。すっかり夜型になりました)して、レッスンへ。
自ら選んだ「Night and Day 」と「Once I Lovdd(O Amor em Paz)」が同じ進行の箇所があり、すごく勉強になりました。
音楽って勉強すればするほど奥が深い。
今日はメシアンスケールの話を少し噛み砕いてしていただいたけど、
あんまり飲み込めず。。。
でも勉強するのは好きです。


復習しながらの休憩まかないタイム。
今日もがんばろー。

またまた

性懲りもなくベランダに鳩が。
今度は2×2の4羽で！
倍になるな～😢

寒くてなかなか起きられない毎日ですが、
鳩の鳴き声のおかげでガバッっと起きられます。　
そしてベランダでこの秘密兵器をバッと広げる。

鳩はよっぽど猫が苦手なのですね。
へっへっへ。
効き目バツグン。

立春大吉

昨夜から降っていた雪もあがって、街に活気が出てきました。
働いているレストランの前の梅の花が満開💕


昨日から靴下3枚、毛糸のタイツ、レッグウォーマー、Tシャツ2枚重ね。
といういでたち。
何食わぬ顔でモコモコに着込んで働いてます。(気づかれてるかも笑)

ムール貝のお掃除の水が冷たくて、ものすごく冷える。
冷えはやっぱり体調によくないと身をもって学びましたので。

春はすぐそこ。
今日もがんばろう。

わたし写真館

先日ライブに来てくださった羽鳥さんが、めずらしく
「写真を何枚か撮っていいですか？」
とおっしゃるので、
どーぞどーぞとお返事したところ、
手にはスマホじゃなくて立派なカメラが。
カメラをはじめられたとのこと。
ひたむきな羽鳥さんのとこですから、カメラ道にも一直線、日々向き合ってらっしゃるのだと思います。

たくさん撮ってくださったので。
光や躍動感が素敵な写真だなぁと思ってます。
ありがとうございます。







おつかれさまでした。おしまい。
ちなみにこの衣装は、ブラジル、サルバドールの空港に入っているたしか「gidara」というお店で(アパレシーダのウィリーさんが紹介してくれた)買った、カンドンブレの神様柄のワンピース。
ジルベルト・ジルやダニエラ・メルクリもここの洋服を衣装にしていると聞いて❤