食べ過ぎると結石ができやすくなるので、週1程度にしたほうがいいと 訊いたことがありますが。湯がく時に、砂糖のほうが美味しくなるとかでしたが、塩はシュウ酸が抜けにくくなるとは、知らなかったです。
ケール、パセリも多い。緑黄色野菜、卵黄、マリーゴールドの花弁。
視力改善にアスタキサンチン 紅鮭がいいようです。日本産ではなく、養殖でなく。オキアミ、桜海老も。静岡でなく、台湾産を。イクラとかも多い。https://corollia.com/astaxanthin-foods/ 美肌、白髪にも良い。
毎日、食べています。UVカットやブルー光カットのメガネをしているので、まだましなように思います。
https://chisiki.xsrv.jp/spinach-nutrition/ から一部
ほうれん草
- 効能1. 癌の予防
- 効能2. 免疫力を強化する
- 効能3. 動脈硬化の予防
- 効能4. 貧血を改善する
- 効能5. 視力の改善と老化の防止
白内障になるリスクを35％も低減
- ルテインが目の活性酸素を除去してくれる
- ビタミンCとEが目の疲労回復を促す
- βカロテンが老化を促す活性酸素を除去する
ほうれん草の効果的な食べ方
ほうれん草にはシュウ酸という成分があります。多量に摂取するとカルシウムと結びついて、結石や骨粗しょう症の原因になるんです。
湯の中に塩を入れるとシュウ酸が溶けにくくなるので、必ず塩を入れずに茹でてて下さい
実は、砂糖を入れるだけでシュウ酸が抜けますし、何よりほうれん草が美味しく茹で上がります。ぜひ、鍋に小さじ1杯の砂糖を入れて茹でてみてください。
