平成24年2月10日農林水産省 薪、木炭等の燃焼により生じる灰の食品の加工及び調理への利用自粛についてhttp://www.rinya.maff.go.jp/j/press/tokuyou/120210_1.html
東北、関東、新潟、長野、静岡の１７都道府県で採取された木の薪を燃やして作った灰を料理（アク抜等）に使わないよう呼びかけ
17都県（青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県、山梨県、長野県及び静岡県
(放射能に向き合う日々)より平成24年2月7日沖縄県糸満市 薪の灰をろ過した水をかんすい代わりに添加した食品沖縄そば（麺） から258Bq/kgのセシウム検出 沖縄県の公表資料：灰からセシウム4万Bq/kg近く 放射線量の高い薪は沖縄の業者が岐阜県の業者から購入
そういえば、陶芸で使う灰釉も、灰ですね。
