South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


ソラマメのリゾット、メカジキのムニエル、ミックスケールのサラダ

ソラマメのリゾット：前日の昼食に米を炊いたのだが、水を入れていなくて空焚き！直後に水を加えて炊き直したが、パサッとしたご飯となって、これを利用したリゾット。パンチェッタを炒め、冷凍ご飯をチンしてともに炒める。あらかじめ皮をとっておいたソラマメを加えざっと絡めて、白ワインと水。塩胡椒。蓋をして弱火で煮て、仕上げに豆乳。レモン汁入りフレッシュオリーブオイルをかけて、おろしたパルメジャーノをかけて供する。
メカジキのムニエル
ミックスケールのサラダ
2016-05-08 22:04:01 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


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