『奇妙な菌類 ミクロ世界の生存戦略 (ＮＨＫ出版新書）（電子書籍）』
白水貴、2016、『奇妙な菌類 ミクロ世界の生存戦略 (ＮＨＫ出版新書）（電子書籍）』、NHK出版
菌類学者による菌類（きのこ・カビ・酵母）の生態や生存戦略がコンパクトに（新書サイズということ）描かれる。菌類は他の生物、植物や動物との共生・寄生関係なくしては生存できない（？）。だからといって、当然ひ弱なことはなく、世界最大の生物であったり、最長の寿命を持つ生物であったりもする。また、人間との関係もプラスもマイナスの関係もある。キノコのない食生活はあり得ないだろうし、酒類や酢もまた菌類のおかげでもある。菌類のことをもっと知ってほしいというのが著者の願いではあるが、本書を読めば目から鱗が落ちるというものである。
菌類学者による菌類（きのこ・カビ・酵母）の生態や生存戦略がコンパクトに（新書サイズということ）描かれる。菌類は他の生物、植物や動物との共生・寄生関係なくしては生存できない（？）。だからといって、当然ひ弱なことはなく、世界最大の生物であったり、最長の寿命を持つ生物であったりもする。また、人間との関係もプラスもマイナスの関係もある。キノコのない食生活はあり得ないだろうし、酒類や酢もまた菌類のおかげでもある。菌類のことをもっと知ってほしいというのが著者の願いではあるが、本書を読めば目から鱗が落ちるというものである。
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