鶏もも肉とローズマリーの蒸煮、ルッコラのイタリア風おしたし、メゾンカイザーのバゲット他
鶏もも肉とローズマリーの蒸煮：鶏もも肉を塩胡椒。皮目を下に、オリーブオイル＋ローズマリー＋赤唐辛子＋ニンニクで炒める。周りにタマネギくし切り、ゴボウ。二分、赤ピーマン、グリーンアスパラをくわえて、蓋をして中火で加熱。鶏肉を返したあと、白ワインを加えてさらに蓋をして加熱。仕上げは蓋をとって水分を飛ばす。
ルッコラのイタリア風おしたし：ルッコラをゆでて、おろしたパルメジャーノ＋バルサミコ酢＋薫製醤油＋燻製オリーブオイル＋フレッシュオリーブオイルにルッコラを一口に切って加えてよく揉む。
メゾンカイザーのバゲット他
ルッコラのイタリア風おしたし：ルッコラをゆでて、おろしたパルメジャーノ＋バルサミコ酢＋薫製醤油＋燻製オリーブオイル＋フレッシュオリーブオイルにルッコラを一口に切って加えてよく揉む。
メゾンカイザーのバゲット他
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