クリスマスイブだけど、こんなごはんです

今日は、クリスマスイブ。街はにぎわっています。
でも、助産院は、外の喧噪とは別世界。
おだやかに5人の産婦さんが、赤ちゃんと過ごされています。


今日は、研修生もいて、14人分のごはんです。
忙しくて、写真をあせって撮ったら、ピンぼけ。失敗、失敗。

・黒米入りの梅干しご飯
　　梅干しの酸味で、きれいな色に炊きあがります。
　　じゃこと大根葉、かぶの葉を混ぜ込みました。
・はと麦と白きくらげのスープ
　　はと麦は利水作用があり、デドックス効果があります。
　　白きくらげで、潤いを与え、産後疲れた体に染みわたります。
　　玉ねぎ、大根、にんじん、にんにく。
・オーブン焼きじゃが、さつまいも
　　オーブンで、皮付きのじゃがいも、さつまいもを乱切りにして
　　高温で焼きました。いつものみりん＋しょうゆだれで。
　　ごまを散らしました。
・こんにゃくの土佐煮
　　写真では分かりづらいですが、お芋に添えてあります。
・春菊とねぎの葉先のピリ辛あえ
　　蒸したにんじん、しめじと、すりごま＋みそ＋豆板醤＋酢少々で。
・紅白なます
　　昨日は、かつらむきがおいしいとレシピに載せましたが、今日は
　　大量なので、せん切りスライサーで、ぱぱっと。
　　だしをとった昆布とへぎゆずのせん切りも。
・りんご、みかん

クリスマスというより、お正月みたいと、感想をいただきました。