助産院の賄いごはん

暑さがぶり返して、３４度まで上がりました。
ご入院がなく、助産院はスタッフと研修生の賄いごはんです。
朝、水道関係の工事が入り、断水すると連絡があり、では簡単な防災備蓄食を意識したお昼ごはんにしました。
　　　
・冷製トマトパスタ
　　これは、実はちょっとマイブームで、この頃よく作っています。
　　トマトジュースとコンソメ、オリーブオイルだけでソースを作りました。
　　パスタも少量の水でゆでます。
　　トッピングは、オクラ、生ハム、ミニトマト。

・コーンスープ
　　クリームコーン、牛乳、コンソメだけで作ります。

・ポテトサラダ
　　ガルバンゾー入りです。
　　玉ねぎがなかったので、ねぎを加えて。

・わかめとコーンのあえもの
　　わかめはカットわかめを使うと水戻しせず、コーン缶とホタテ缶の汁気で作れます。
　　今回は、塩昆布と柚子胡椒で味付け。

・すいか

鍋やボールに水をためて。
　　　
食材は、乾物、缶詰。断水前に野菜をゆでて。

断水時間は１時間ほどで、大変なことはなかったのですが、災害時について、ちゃんと考えなくてはとスタッフと話しました。