秋限定の楽しみ。

近くのスーパーで売っていたので、買ってきてしまいました。

秋田県は高清水のひやおろし。

ひやおろしというのは、日本酒の製法？の１つで、この時期にしか味わえないお酒なのです。

ちなみに、春にできた新酒を夏の間寝かせて、秋に瓶詰めして出荷する日本酒のこと。

火入れも１回だけだそうです。

この秋限定の熟成の味、楽しみたいと思っていたのですが、買いに行くヒマがなくて、賞味できずにいたのですが、やはり良いです。

こうなると、冬のあらばしりも早く飲みたくなりますが、さすがにそれは早いか（笑）。

しばらくはひやおろしを堪能したいと思います。o(^-^)o