北海道来たら、寿司も食わんと（笑）。
今日はいつもの時計台の方の花まるさんが混んでいたので、だったらできたばかりの駅地下のお店ならと思ってきたらビンゴ。
あっさり入れました（喜）。
やっぱり北海道の生寿司は美味い。
笑顔ですね。(*^o^*)
今日はいつもの時計台の方の花まるさんが混んでいたので、だったらできたばかりの駅地下のお店ならと思ってきたらビンゴ。
あっさり入れました（喜）。
やっぱり北海道の生寿司は美味い。
笑顔ですね。(*^o^*)
札幌に来たら、ここです。
なじみの和食や円さんに早速出陣。
まずは今年の初秋刀魚の刺身。
鰯の梅煮も良いですね。
お酒は道産の日本酒で栗山の小林酒造さんの冬花火（夏だけど笑）。
いやあ、落ち着くわ。
予約も終わったのでミッションクリア。
最後のはちょっとした業務連絡でした（笑）。
なじみの和食や円さんに早速出陣。
まずは今年の初秋刀魚の刺身。
鰯の梅煮も良いですね。
お酒は道産の日本酒で栗山の小林酒造さんの冬花火（夏だけど笑）。
いやあ、落ち着くわ。
予約も終わったのでミッションクリア。
最後のはちょっとした業務連絡でした（笑）。
意外にはげてんさんが空いていたので、豚丼テイクアウトしてきました。
やっぱり美味い。
となりにあるこの旅で初めて画像が登場したサッポロクラシックは…、ご愛嬌です（笑）。
やっぱり美味い。
となりにあるこの旅で初めて画像が登場したサッポロクラシックは…、ご愛嬌です（笑）。
速攻でスーパーとかちで移動（笑）。
向かうは札幌。
そして車内ではいつものようにグルメ大会。
それにしても、帯広暑いです。
気温３２℃はないっしょ（苦笑）。
向かうは札幌。
そして車内ではいつものようにグルメ大会。
それにしても、帯広暑いです。
気温３２℃はないっしょ（苦笑）。
帯広に戻ってきて、レンタカー返して…、
となるとここに来るしかありません（笑）。
楽しみは後ほど列車でかな。
もちろん予約もしないとね（謎）。
となるとここに来るしかありません（笑）。
楽しみは後ほど列車でかな。
もちろん予約もしないとね（謎）。
やっぱり晴れのナイタイ高原牧場は気持ち良い！
うーん、実に爽快。
そしてもちろんここでも…、
コレ（笑）。
美味し。(*^o^*)
うーん、実に爽快。
そしてもちろんここでも…、
コレ（笑）。
美味し。(*^o^*)
４皿目は、蝦夷鮑のステーキその肝のソースで。
鮑は磯の風味も濃厚で贅沢なお味。
でも、スタッフの方もおっしゃっていましたが、確かにこれに合わせるワインは難しいかも。
どうしてもこれにはドイツ系になってしまいますとのことで、アルザスの白とのコラボになりました。
が、フランス料理には邪道かもしれないですが、鮑には日本酒が一番合うかもなんて、つい思ってしまいました。
メインディッシュの５皿目は、士幌の十勝ハーブ牛のロースト赤ワインソース。
これには力強い赤ワインを合わせて。
香りの強い良いワインですねってコメントしたら、詳しいですねみたいなこと言われちゃいました（笑）。
肝心のお肉の方は、まさに肉の味わいがしっかりした良いお肉。
こちらも堪能させていただきました。
そして最後が、桃のコンポートにバニラアイスを添えて。
デザートまで実に堪能しました。
ま、ワイン飲みすぎたみたいで、食事の後は朝までグッスリでしたが（笑）。
だから、こんな時間のディナーのアップなのです（爆）。
ここは過ごしやすい良い場所だ…。
オーベルジュ・コムニさん、ここもリピートな予感がしてきました。
鮑は磯の風味も濃厚で贅沢なお味。
でも、スタッフの方もおっしゃっていましたが、確かにこれに合わせるワインは難しいかも。
どうしてもこれにはドイツ系になってしまいますとのことで、アルザスの白とのコラボになりました。
が、フランス料理には邪道かもしれないですが、鮑には日本酒が一番合うかもなんて、つい思ってしまいました。
メインディッシュの５皿目は、士幌の十勝ハーブ牛のロースト赤ワインソース。
これには力強い赤ワインを合わせて。
香りの強い良いワインですねってコメントしたら、詳しいですねみたいなこと言われちゃいました（笑）。
肝心のお肉の方は、まさに肉の味わいがしっかりした良いお肉。
こちらも堪能させていただきました。
そして最後が、桃のコンポートにバニラアイスを添えて。
デザートまで実に堪能しました。
ま、ワイン飲みすぎたみたいで、食事の後は朝までグッスリでしたが（笑）。
だから、こんな時間のディナーのアップなのです（爆）。
ここは過ごしやすい良い場所だ…。
オーベルジュ・コムニさん、ここもリピートな予感がしてきました。
遅ればせながら、昨晩のコムニさんのディナーのご紹介。
まずは、ステキなトワイライトがアミューズ。
そしてメニューはこんな感じでした。
待望の１皿目は、ベーコンのブラマンジェをメロンソースで。
コレはシェフが生ハムメロンをイメージして作った品とのこと。
ブラマンジェはちゃんとブラマンジェなのにベーコンの味がして、これにはちょっとびっくり。
２皿目は、帆立貝と時不知のテリーヌ。
帆立貝と時不知はもちろんですが、回りを彩る野菜が美味しかったなぁ。
テリーヌの中にもコンソメのジュレとか入っていて、細かい仕事もちゃんとしてありました。
３皿目は、フォアグラのソテーと十勝マッシュのリゾット。
フォアグラは火の通し具合も絶妙。
十勝マッシュのリゾットはおかわり希望（笑）なくらい美味しかったです。
このフォアグラには秘伝の特殊製法で醸しているというベルギーのワインがお供に出たのですが、フォアグラしか寄せ付けないとスタッフの方がおっしゃるのが良くわかるワインのお味でもありました。
ワイントークも楽しみな一時でした。
まずは、ステキなトワイライトがアミューズ。
そしてメニューはこんな感じでした。
待望の１皿目は、ベーコンのブラマンジェをメロンソースで。
コレはシェフが生ハムメロンをイメージして作った品とのこと。
ブラマンジェはちゃんとブラマンジェなのにベーコンの味がして、これにはちょっとびっくり。
２皿目は、帆立貝と時不知のテリーヌ。
帆立貝と時不知はもちろんですが、回りを彩る野菜が美味しかったなぁ。
テリーヌの中にもコンソメのジュレとか入っていて、細かい仕事もちゃんとしてありました。
３皿目は、フォアグラのソテーと十勝マッシュのリゾット。
フォアグラは火の通し具合も絶妙。
十勝マッシュのリゾットはおかわり希望（笑）なくらい美味しかったです。
このフォアグラには秘伝の特殊製法で醸しているというベルギーのワインがお供に出たのですが、フォアグラしか寄せ付けないとスタッフの方がおっしゃるのが良くわかるワインのお味でもありました。
ワイントークも楽しみな一時でした。
10:09 from Twipple for Android
確か毎月6日。コレも行けるな…。 RT @Rokka_Dayori: 『店頭企画おやつ屋さん』8月の店頭企画おやつ屋さんは、フルーツジャム入りクリームを柔らかなスポンジで巻いた、すくって食べるロールケーキの詰合せです。本日より道内各店で予約受付スタートです。
13:52 from Twipple for Android
とかち帯広空港にゃぁぁぁうっ！雨降ってきたけど、まあ良いか。 http://p.twipple.jp/RPa3t
15:53 from Twipple for Android
芽室リベンジ。新嵐山展望台、スゴすぎる。芽室、奥が深いなぁ。 http://p.twipple.jp/5uNqh
17:35 from Twipple for Android
今宵の宿は、前から来たかったオーベルジュ・コムニさん。いやあ、ロケーションが素晴らしいなぁ。 http://p.twipple.jp/YAJzm
19:06 from Twipple for Android
オーベルジュ・コムニさんのディナー、楽しんでます。景色も絶妙なトワイライト。いやあ、実に良い。詳細は後ほどブログで。 http://p.twipple.jp/tEJZK
by shuuman21 on Twitter
確か毎月6日。コレも行けるな…。 RT @Rokka_Dayori: 『店頭企画おやつ屋さん』8月の店頭企画おやつ屋さんは、フルーツジャム入りクリームを柔らかなスポンジで巻いた、すくって食べるロールケーキの詰合せです。本日より道内各店で予約受付スタートです。
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オーベルジュ・コムニさんのディナー、楽しんでます。景色も絶妙なトワイライト。いやあ、実に良い。詳細は後ほどブログで。 http://p.twipple.jp/tEJZK
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