母の日は両親を招いて自宅ランチ。たった15分の距離が歩けなくて、母がうちを訪れるのは実に1年以上ぶり。ずいぶん元気になったもんだ
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「いい機会だからきちんと言葉で感謝の気持ちを述べたら?」
と相方に言われたけれど、面と向かうとね~。ますます言いづらい
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「日ごろの感謝の気持ちをこういう形(料理)であらわしてみました」
と相方が代弁してくれた。ありがと~
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。そんな母の日メニューはフードプロセッサーを使わない母が作らないような料理ということで、フードプロセッサーをフル回転!朝から一体何回まわしたことでしょう。あな吉さんのレシピオンパレード↓
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アフリカンシチュー(トマトとピーナッツバターの相性抜群!)
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くるみのソーダブレッド(皮がパリパリではまるぅ~)
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茹で野菜のガドガドソースかけ(濃厚ソースがたまらん)
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キャロットレモンクリームパスタ(ノンオイルが嬉しい♪)
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ベジチーズオムレツ(焼きが失敗。要修行)
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スパムむすび
スパムむすびはまた一緒にハワイに行けるといいね、との気持ちを込めて
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。sfaのベジハムに玄米水飴と醤油で作った簡単テリヤキソースを塗ってみました~。好評なり
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ん~、なかなか感謝の気持ちを表せないけれど、まずは言動を見直すところからはじめたいと思います、ハイ
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