母の日

母の日は両親を招いて自宅ランチ。たった１５分の距離が歩けなくて、母がうちを訪れるのは実に１年以上ぶり。ずいぶん元気になったもんだ。

「いい機会だからきちんと言葉で感謝の気持ちを述べたら？」

と相方に言われたけれど、面と向かうとね～。ますます言いづらい。

「日ごろの感謝の気持ちをこういう形（料理）であらわしてみました」

と相方が代弁してくれた。ありがと～。そんな母の日メニューはフードプロセッサーを使わない母が作らないような料理ということで、フードプロセッサーをフル回転！朝から一体何回まわしたことでしょう。あな吉さんのレシピオンパレード↓

アフリカンシチュー（トマトとピーナッツバターの相性抜群！）
くるみのソーダブレッド（皮がパリパリではまるぅ～）
茹で野菜のガドガドソースかけ（濃厚ソースがたまらん）
キャロットレモンクリームパスタ（ノンオイルが嬉しい♪）
ベジチーズオムレツ（焼きが失敗。要修行）
スパムむすび

スパムむすびはまた一緒にハワイに行けるといいね、との気持ちを込めて。sfaのベジハムに玄米水飴と醤油で作った簡単テリヤキソースを塗ってみました～。好評なり
ん～、なかなか感謝の気持ちを表せないけれど、まずは言動を見直すところからはじめたいと思います、ハイ。