農畜産業振興機構が今日発表した9月末の推定鶏肉在庫によりますと、国産は前月末に比べ4014トンも取り崩されています。内容は公表されていませんが、手羽もとが増え、もも肉が大きく減るという構図のようです。
11月12日(月)の食鳥卸売相場結果は、
■もも肉が前日(10日の土曜日)に比べ13円高の570円、
■むね肉が1円高の221円でした。
もも肉は先週水曜日の565円に比べますと5円高に過ぎず、水曜日から4日後の月曜日に5円高となったのですから、“1日1円ペース”となっただけのことです。
ただし、大きなアップ・ダウンは印象が悪いですね。
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