40回目を迎える「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ2017」が今週13日（水）から4日間、東京ビッグサイトで開催されます。既報のように食鳥関連の機器メーカーも多数出展します。今回はビッグサイトに新設された東7・8ホールを加えた東ホール全館を使い、過去最大規模での開催です。出展企業のプレゼンテーションはじめ、セミナーやシンポジウムなどイベントも多数企画されています。 6月10日（土）の食鳥卸売相場（東京）は ◆｢もも肉｣が前日より2円安の631円 ◆｢むね肉｣が同3円安の339円 ■「正肉相場」は同5円安の970円でした。 6月第2週（5日～10日）の週間平均相場は ◆｢もも肉｣が前週より4.0円安の633.6円 ◆｢むね肉｣が同1.6円高の341.0円 ■「正肉相場」は同2.4円安の974.6円でした。
