南相馬市から１０月１６日夜

『調理場』

今日から　調理場の工事が始まりました。

以前　貸していた　さかなやさんの　広い調理場の一角に　菓子製造業のための

調理場を新設することにしました。

今作っている（おはぎ）の他にも　何か作ろうかと　思案中です。

子どもの頃　食べた　五平餅　が　今でも　忘れられません。

白川口の駅に渡る橋の近くにあった　お店　そこの五平餅　いつも食べていましたが。

あの五平餅が一番美味しかったかな。

福島に来てからは　仙台の三越で　愛知県豊橋だったか　五平餅　売りにきていました。

豊橋　鳳来町付近でも五平餅　名物なんですね。

岐阜の東白川時代　住んでいた家の隣の隣のおじさん大野さん　お店をしていて　夏はかき氷　冬は五平餅も作っていました。

普段は　おでんにラーメン　でしたが　たまに　五平餅も作っていました。

作り方も見ていましたが　タレにくるみを入れていたのが　特徴だったかな。

五平餅　美味しいんです。作って売りたいですね。

東白川では　作っているのかな。付知　中津川　辺りでは　今でもあるような噂が。

一度　本場の五平餅を食べに行きたいですね。