またまた、所用のために、新宿へ。
この日は、「ゲリラ雷雨」の日で、新宿に着く頃にちょうど土砂降り。
それでも、せっかくの新宿。
新宿といえば、「若月」が一番好きなお店だったけど、「閉店」（；；）。
かなり久しぶりに「武蔵」に行くか、と思ったんだけど…
そういえば、武蔵の近くにあったな…、と。
俺の空
が！！
「俺の空」は、高田馬場駅近くにある超有名店。
現在は、新宿店と池袋店もあるみたいです。
「俺の空」自体、かなりご無沙汰していまして…。
もう、10年が経つのか…（；；）
過ぎる時間の早さには驚くばかりです。
僕的には、蘇我にあった「牙」が懐かしいですね。
千葉で「俺の空」の味が楽しめるとあって、よく行きました。
今、「俺の空」のラーメンはどうなっているのだろう！？
そして今、「俺の空」のラーメンを食べると、どう感じるのだろう！？
そんなわけで、向かったのでありました。
場所はこんな感じです。
西新宿方面。名店「満来」の近くですね。
大通りに面していて、わりとすぐに見つけられます。
若月のあった「思い出横丁」から歩いて3分程度かな！？
メニューです！
基本は、「掛け豚そば」（830円）ですかね。
あとは「浸け豚そば」に、「和え豚そば」があります。
味的には、選択肢は一つのみ。
一時代を築いた俺の空の「濃厚豚骨魚介スープ」。
10年以上前から、「掛け豚そば」のネーミングは変わらず。
あまりにも久しぶりなので、つけ麺気分だったけど、「掛け豚そば」をチョイス！
いったい、今、どう感じるのでしょう！？
ジャジャーン！！！
10年ぶりのご対面！！！
俺の空新宿店の「掛け豚そば」です！！
直感的に思ったのは、「全然、変わってない！！」でした。
見た目的に、全然変わってない。
「俺の空」のラーメンだ、、、
スープを飲むと、「これぞ！！」と唸りたくなる濃厚豚骨魚介味。
全国津々浦々に広まったあの「濃厚豚骨魚介スープ」。
そうか、この味が、日本全国に広まっていったのか！？、と。
この味が、「フォーマット」になったんだ、と再認識。
もちろん、「俺の空」だけではないとは思いますが、、、
でも、まさに、全国の魚豚ファンが愛するあの味なんです。
臭みのない濃厚な豚骨メインのスープに、魚介の味が強く反映されたWスープ。
魚粉のザラザラ感はなくて、とろっとしたマイルドなスープ。
ゼラチン質の食材もいっぱい投入されているのでしょう。
でも、そこまで臭みもないので、お野菜も！？…。
そこに加わるのが、たっぷり入った玉ねぎ！！
これ、10年前にも入ってたかなぁ～、、、！？
たっぷりの玉ねぎ入りの濃厚豚骨魚介スープ。
それが、今の「俺の空」のスタイルみたいです。
そして、、、
トレードマーク？！の豚のほぐし肉。
このほぐし肉は、今なお珍しい！？！？
見た目的にも綺麗だし、手間暇かかっていますね。
食べやすいかどうかは分かりませんが、女性受けしそうです。
チャーシューの「野暮ったさ」がなくて、都会的なチャーシューです。
メンマは、数本、目立たずに入っていました。
が、このメンマが何気によかった。細くてこりっとしていて。
味つけもしっかりしていて、質の高いメンマだったと思います！
のりは、なぜかめっちゃ小さいのが一枚だけ。4cm×4cmくらい！？
麺は、まさかの「（極）細麺」！？！？
でも、俺の空って、もともと「細麺使用」だった気も…。
しかし、こんなに細かったっけかなぁ～～～、、、
…
でも、10年前の画像を見ても、たしかに細そうだ、、、。
10年前に撮った高田馬場店の画像を♪
こんなラーメンだったんですねー
…
それはさておき、
この麺が、ホント、いい意味で「想定外」で、面白かったです。
そうかー。
俺の空の麺は、細麺だったのかー、、、と。
煮玉子は、まぁ、わりと普通、でした。。。
まぁ、普通でいいか。
半熟具合もわりと固めで、とろりタイプではありませんでした。
俺の空は、１０年経っても、俺の空でした。
「濃厚豚骨魚介」の基礎を築いたお店として、今なお君臨していました。
今となっては、それほど珍しいラーメンというわけではありません。
でも、「一時代」を築いた味であることには変わりありません。
激戦区新宿でも、是非頑張ってほしいなって思いました。
PS
新宿の高層タワーが後ろにそびえ立っています。
はるか昔、おばあちゃんとこの高層ビル群によく来たなぁ～。
なんか、ちょっと思い出しちゃいました。
