千葉になにやら豚骨ラーメンの新店が登場したとか。
しかも、既出の情報によると、何やら、色々とあれみたいで、、、汗
気になって、向かいました。
場所は、一風堂のわきを入った路地裏。
かつて「よつば」があった場所です。
http://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/a60a5550c75647c301d848f21859215b
よつば、なくなっちゃったんだ（；；）
さて。
メニュー。
シンプルで、絞り込んだメニュー設定になっていますね。
チャーシュー丼セットにしました♪
こちらのラーメンは、シンプルな豚骨ラーメンでした。
見た目はなかなかきれいです★
どことなく一風堂に似てる、というか。。。
ただ、何とも言えない臭みがありました。豚骨臭とは違うような、、、
それがとても気になってしまいました。
九州の豚骨ラーメンっていう感じでもないような、、、
なんか、不思議な味でした。
また、しばらくしたら、確認してみたい、、、かな？！
ミニ・チャーシュー丼！
なかなかゴージャスなチャーシュー丼でした。
お肉がいっぱいで、たいへん満足でした！
千葉周辺で、二店舗目となる「AYA」なるラーメン店。
パルコ裏の「ラーメンあや」とは関係なさそうです。
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頑張ってほしいので、あえて一言。
このエリアで、この味一本で勝負するのは難しいように思います。
あまり、メニューを限定しないで、いろんな味のラーメンにチャレンジして、お客さんと話したり、議論したりしながら、このお店の味を作っていってほしいと思いますね。このままだと、少し厳しいように思います。コンセプトは「豚骨」でいいはずなので、色んな豚骨ラーメンを作って（その前に食べて）、その中で、オリジナルの美味しいラーメンを作れるようになっていけば、と思います。
そういうやり方をしているお店は、進歩していくし、成長していくし、お客さんに愛されていくんですよね！
