馬喰町に大勝軒がある、という話を聞いて、行ってみたいと思ってました。
大勝軒といえば、永福町大勝軒と東池袋大勝軒の二つが有名ですが、
こちらはこの二つとは違う大勝軒で、かつどちらよりも古そうです。
のれんをよく見ると…
大正生まれの大勝軒…？！？！
馬喰町の大勝軒は、問屋街の一角にあります。すごい雰囲気ですね…
なかなか入るのに勇気が要ります。
風呂屋みたいな入口で、引き戸が4枚並んでいました。
なんとも、若者には入れなさそうなオーラがありました。
店内も、まさにノスタルジックな空気に包まれていました。
昭和じゃないです… まさに大正！！
博物館に来た気持ちですね。すごい…
テーブル席と畳席（あがり？）があります。
畳のラーメン屋さんってそうそうないような…
しかも、節電か？ 畳の上は暗くて、ちょっと怖いです、、、
メニューもとんでもないです。
今のラーメン店ではありえないメニューがズラリです。
なんていうことでしょう…(;_;)
店員さんの対応も、大正時代っぽいんです。
資本系のレストランのサービスを期待するのは絶対にダメです。
現代的接客を期待してはいけません。ここは大正時代なのです（？！）
僕はカンゲキでした。どこか、ドイツっぽい接客かも。
色んなメニューがありますが、今回はおとなしくラーメンを注文しました。
『ラーメン』という文字が申し訳なさそうに、メニューの端に書いてあります。
きっと、あとから『ラーメン』を付け加えたのでしょう。
ここにも、「ラーメン以前」の跡が見てとることができます。
出てきたラーメンを見てびっくり…(￣□￣;)!!
ミニサイズです！
連食にはいいですが、これで650円とは…(^^;
ここのスープは、鶏ガラと昆布を使用しているみたいです。
見た目は、なんか東池袋大勝軒を彷彿とさせる感じがしました。
東池袋大勝軒の原型を感じるイメージでした。
スープはやや濁った茶色いスープでした。
サラサラスープですが、結構ワイルドですね。動物系のダシと野菜かな？！
雑味を感じますが、これぞまさに！という東京中華そばでした。
チャーシューは食紅を使ったタイプで、超超超超小さいです！
日本一小さなチャーシューをのせるラーメン屋さんかもしれません！
麺は、素晴らしく立派でした。
自家製麺なのかなー。
プリプリでコシがあってみずみずしい麺でした。
まあ、一般の人でも、ラーメンフリークでもちょっとびっくりするでしょうね。
信じられないことが次々に起こりました。
まさにタイムスリップした感じでした。大正時代に行った気持ちになりました！
超ラーメンフリークの人向けですね。
このお店のレベルどうこうではなく、食べ手のレベルが問われるお店かな、と。
ちなみに、この大勝軒は、「人形町系大勝軒」と言われているそうです。
この界隈には、「大勝軒」という名前のお店が数店残っています。
きっと、「長寿庵」のように、色んな場所に「大勝軒」があったのでしょう。
今でも、「幸福軒」とか「福寿軒」とか「来来軒」とかは、
固有名詞というよりは、一般的な名詞となっています。
名前に注目して、ラーメンを楽しむのもいいかもしれませんねー。
今こそ、こういうお店のラーメンを味わうときなのではないでしょうかね～？！
