少し久々にやってきました！
都賀の知る人ぞ知る凄いお店、
ガジュマル
へ！！
このガジュマル、今、地元で人気急上昇中なんです！！
そのきっかけとなったのが『絶品！千葉の町中華』という雑誌でした。
この雑誌のp.20-21で、華々しくこのお店が紹介されているんです。
しかも、店主さんが登場する大きな写真付きで！！
店主さんも「この雑誌の影響力は凄かった…」とつぶやいておられました。
よかったー＼(^o^)／
ガジュマルは、それこそ初めて来たときからもう全てが衝撃的で、しかも、更に次々にその衝撃を凌ぐ衝撃を与えてくれているお店です。このブログで、ガジュマルの歩み？はだいたい分かるかと思います☝
…
もう6月直前ということで、世界はどんどん「夏」に向かっています。
暑くなってくれば、、、
こんなメニューが登場しますよね！！
ガジュマルは、質もさることながら「量」で他を圧巻します✨
具はないですが、麺の量が3玉というかけつけ麺が850円～950円で出ています。
僕はさすがに「大食漢」じゃないので、これは無理ですが…
ここの名物ともいえる担々麺のつけ麺バージョンの「坦々つけ麺」と、基本のらーめんをつけ麺にした「つけ麺」の二種がデフォで用意されています。
今回はその（ノーマルの醤油の）つけ麺をピックアップ！
このメニューには出ていないのですが、、、
ガジュマルには、「やさいらーめん」があるんですよね。
そこで、そのつけ麺バージョンはできないですか？！と尋ねると、「いいよ！」のご返答が…
ここは、「温故知新型の町中華」。町中華と言えばやっぱり「野菜炒め」。その野菜炒めが入るのが「やさいらーめん」。そのやさいらーめんの「つけ麺バージョン」があったら、最高だ！ってことで…(;'∀')
…
そして、出てきましたのが、、、
ジャジャジャジャーン！！
こちらです！！！
メニューにはないけど、とんでもなく凄いつけ麺、
やさいつけ麺
です！！
ご覧ください、このド迫力のヴィジュアル！！！ これはヤバい！！ これはもう間違いなく美味しいに違いない！ しかも、これ、画像では伝わらないと思いますが、通常の「つけ麺用の器」の倍くらいの大きさですよ。それで、この野菜の量、、、半端ないです…。
しかも、キクラゲの量がえぐいほどに、、、＼(^o^)／
麺の方も、かなり凄いことになっています。
ガジュマルといえば、チャーシューです。ここのチャーシューは、質も量も恐ろしいレベルでして…。
ここのチャーシュー一枚で、町中華のラーメンのチャーシュー5枚分くらいじゃないかな？？
一枚だけでもすごい重量なのに、それが二枚も付いているんですから。恐るべし…。
それに、ほうれん草に、メンマに、海苔に、、、と。
豪華絢爛ですよ✨
…
そういえば、1年半くらい前に、ここガジュマルで「野菜つけ麺」をお願いしたことがあったっけ？
＞2019年11月に食べた時の「野菜つけ麺」のレポはこちら！
この時と全然違う！！！（こっちの方がいい！！！）
ガジュマルの最大の強みはなんといっても、この「自家製麺」！！
創業当時から自家製麺ですが、この麺のクオリティーがどんどん上がっているんです。
どんどん「自家製麺のこだわりのラーメン店」の麺になっていっているというか…。
この麺を味わうだけでも、ここに来る価値があるくらいなんです。
そして、この野菜つけスープ。
もうね、これには、たまげましたよ…。なんですか、これは！？っていう。
僕らの「常識レベル」のつけ麺のスープじゃない、、、この量、この味…。
想像してみてください。町中華の超美味しい野菜炒めが入った醤油つけ麺のお味を✨
しかも、ガジュマルのつけ麺には、今年から「焼き石」が投入されているんです（希望者のみ）。
この焼き石のおかげで、最後までぬるくならず、熱々のまま食べられるんですから！
古き良き町中華の伝統を守りつつ、新しい知恵もそこにどんどん加えていく、それが「ガジュマルスタイル」！
このスープが、もうめっちゃ美味しくて、、、😢
もう、2021年の夏は、この野菜つけ麺に決まり！って思いたくなるほどに。
（とはいいつつ、きっとご主人はこの夏も色々と仕掛けてくるのでしょう…）
もやしだけがてんこ盛りのG系じゃなくて、本当に色んな野菜がてんこ盛りのこのつけ麺。
これもこれで、「完全なるG系つけ麺」って呼んでいいんじゃないですか？！
マジで、お腹一杯になりますから…（G系つけ麺以上にお腹がふくれます！！）
…
そして、、、
ジャジャーン！！
こちらが、通常の「つけ麺」です！！
麺の方は、上の（メニューにはない）やさいつけ麺と同じ構成になっていますね☝
そして、スープはこんな感じです。
やさいつけ麺の方は、このスープに野菜炒めをどばっと乗せたものなんですよね。
それに比べると、とってもシンプルであっさりしていて、「町中華のつけ麺」って感じがします。
ここの自家製麺を味わいたいなら、こっちの方がいいな（苦笑）
甘みと酸味を感じる王道のすっきりさっぱり醤油つけ麺です。
…
でも、僕的には圧倒的に「やさいつけ麺」の方がいいな、、、(n*´ω`*n)
とはいえ、こちらもボリューム満点です。お腹一杯になります。
チャーシューも二枚どどーんっと乗っていますからね💓
＊＊＊
というわけで、、、
勢いを増す「ガジュマル」の最新レポをお届けいたしました。
今回食べた「やさいつけ麺」、超めっちゃおススメです！！
野菜とつけ麺が好きな人は是非是非食べてみてください！！
しかも、焼き石が入っているので、最後までアツアツです（最後、若干ぬるくなりますが…）
古き良き「昭和の味」とイマドキの「令和のスタイル」を兼ね備えたハイブリッド型「中華食堂」。何度来ても楽しい「町中華」のお店です＼(^o^)／
夜限定メニューも出ていました。
酒が呑めないこの時期なので、「うーうー」と唸ってしまいました（😢）
おこげきの子あん、食べてみたい、、、💓
僕も大好きな「火炎麺」と「デス坦々麺」も健在です！！
辛いのが得意な人はどちらも是非食べていただきたいですね～🔥
なぜか、どんどんガジュマルが「北斗の拳化」しています（苦笑）
全巻揃ってる、、、＼(^o^)／
僕の家にも全巻そろってます✨
「お前はもう死んでいる！」は、名言中の名言ですよね。
考えれば、とんでもなく酷い言葉ですけど、、、💦
この辺も、ガジュマルの味を楽しむポイントかな！？、と。
ではでは！
