タンポポが敷石の隙間からたくさん生えてきている。
タンポポだけではない、オダマキ、ひなげし、蓼、ヤナギラン、ボリジ、月見草、金盞花も生えてきた。
オダマキは黒に近い紫でとてもよいとは言えないその環境で立派な花をたくさん咲かせている。
どうせなら来年は敷石の間に種を蒔いてしまおうか？
今日はそのタンポポの葉を少しちぎって食べてみる。
葉を洗ってさっと湯がき、冷水につけてしばらく置くと苦味は多少和らぐ。
それをおひたしでも良いし、さっとバターでいためて付け合せるのもいいと思う。
コリアンダーの実とにんにく、ナツメグ、塩コショウで味付け、最後にレモン汁を絞りかけるのも美味しい。
