ハウスの片付け

こんにちは

出荷が落ち着いてきたので、今期収穫の終わったハウスや露地の畑の片付けをしています。次の作付けの準備です。
ハウスの室温は50度に近いときもあります。。お風呂より高い温度です

まだまだ収穫始めだった頃


こんなにさっぱりしました。


外が好きなソランも暑い日はこんな感じ。

毛皮をまとっている上に、太陽光線を吸収する黒色です。見るからに暑そう
とってもやる気なさそうです。笑

ねぎ、にら

こんにちは

ねぎ

にら


ねぎは雑草に弱いので、炎天下でみんなでせっせと手作業で草刈りをしました。やっとほぼ草刈り終わです。

収穫は秋、冬になると思います。ぐんぐん伸びてます

つるむらさき

こんにちは

梅雨もあけて、毎日暑い日々が続いています。昨日は熱中症で危うく倒れるところでした

今日はつるむらさきについてご紹介。
畑にはこんなふうになっています。

つるの上の部分を収穫します

袋詰めするとこんな感じ。


夏が旬で、切ると特有のねばりがあります。ほうれん草よりも茎が歯ごたえがあります。
ミネラルが豊富で、栄養価が高い野菜です

・からし酢味噌和え
・細かく切ってだしつゆと合え、納豆と山芋と一緒にネバネバ丼
・野菜炒め
などの料理にするとおいしいです

かぼちゃのなる木

こんにちは

かぼちゃはこんなふうに地面の上になるのが通常です。


でも、、いくつかの木は枝を伝ってかぼちゃがなっています




本当に木からかぼちゃがなっているように見えますよねよく枝も折れないしかぼちゃも落ちないものだと感心してしまいました。宙に浮いているようにもみえるし、、不思議な光景です。笑

かわいい卵

こんにちは

甘長とうがらしを収穫しているときに鳥の巣を見つけました。


卵が三つありました

どんな種類の鳥の卵かは分かりませんが、うずらの卵くらいの小さい卵です。

こんなところにも巣を作るんだ～ってびっくりしました。思ったよりもしっかりした作りの巣です。
器用に作るのだなと感心してしまいます。
他にもかぼちゃの畑の中、キュウリのハウスの中にも鳥の卵があります。
うまく育てばいいなと見守っています

トマト

こんにちは

トマトを栽培するにあたって、トマトの規格外品がいっぱいでます。形が変だったり、虫食い、熟れすぎたもの。。
安く販売もしているのですが、中には捨てられてしまうトマトたちもいます。そんなトマトを使って、料理をしました。
料理には真っ赤に熟れたものを使いました


ナスのグラタン

挽肉、玉ネギ、トマト、小麦粉少々を煮込んでミートソースを作りました。ナスをオリーブ油で焼いてミートソースとチーズを乗せました。

ラタトゥユ

大きめに夏野菜を切ってボリューム満点に。パスタと一緒に食べたらおいしかったです。

味噌汁

トマトがいいだしになります。好き嫌いはあるかもしれませんが、意外と合います。

トマトのゼリー

湯むきしたトマトでゼリーを作りました。果肉を加えてたべごたえのあるゼリーに。

トマトの赤い色はリコピンといわれる色素で、活性酸素を減らす働きがあるそうです。体にもいいですね
冷蔵庫に熟れ熟れのトマトがあったら是非作って見てください

現在出荷中の野菜

現在出荷中の野菜です。出荷にまだまだ大忙しです。雑草も伸び伸びなので、草取りも同時にしています
今が一番出荷する野菜の品目が多いです。

きゅうり


ピーマン


甘長とうがらし


ししとう


なす


トマト


ミニトマト


大葉


つるむらさき


かぼちゃ


そうめんかぼちゃ

大葉

こんにちは

毎日出荷が忙しくて、更新が遅くなってしまいました。大分は昼間は暑いですが、夜は都心よりも涼しい風が吹きます。
クーラーも扇風機もつけないで寝ています

以前はこんなにかわいい大葉でしたが、、

こんなに大きくなりました。わさわさしています。

農園のおばあちゃんは小柄なので、隠れてしまうくらいです。笑

大判で香りがいいので、パスタや漬物とあえたら美味しかったですよ
ささみを大葉でまくのもおすすめです

ひまわり

こんにちは

おばあちゃんが植えたひまわりが大きくなりました背丈が2ｍくらいある、小顔のひまわりです。笑


夏ですねー


そして、ズッキーニは6月に収量が少なくなったため収穫を終えましたが、放置していた畑から巨大ズッキーニが取れました。


興味があるのか、ズッキーニの匂いをくんくん嗅いでいました。ちなみにソランは子犬ではありません
ズッキーニが大きいので、小さく見えます。笑

かぼちゃ、スイカの状況

こんにちは

昼はセミ、夜はカエルの合唱が響き渡っているさとう農園です。7月に入りました。もう夏です
ズッキーニの出荷は終わり、きゅうりもハウスのものから露地のものに移行しているところです。


今年は梅雨の雨が続き、かぼちゃのなりが心配されました。昨日の夕方に畑に入ってみたら、思ったよりも腐ったものは少なく、良いものが収穫できました



今日のおやつはスイカ。こちらも雨やカラスの被害でどうなることやらと思いましたが、収穫できました。

さわやかな甘さですおいしかった～
まだ分かりませんが、これから大雨が続くことがなければスイカも出荷出来そうです。