自家製味噌

こんにちは

今年の2月後半に作った味噌を解禁しました農園の倉庫で熟成させていました。

ふたを開けると良いにおいが漂ってきました


塩が濃いめですが、市販の味噌と変わらないくらい上手く出来ました。うまみがあって、だしが必要なかったです。
一緒に味噌造りをしたマッキーさんに送ろうかな～と考えてます