さんまの甘露煮

　さんまが安くなってきたので１回くらい作っておこうかと

　さんまの甘露煮

　

　材料：さんま、生姜

　１　さんまの頭を落とし、内臓とひれをとりぶつ切りにする

　

　２　鍋に多めの水と酢を入れ１０分ほど煮て取り出す

　３　小さめの鍋にだし汁、醤油、多めの味醂、多めの砂糖、酒、生姜を入れさんまを入れ落としブタを
　　して煮詰め、汁がほとんどなくなったら完成

　

　おまけ

　ほうれんそうの胡麻和え

　１　ほうれんそうのおひたしをつくりすりおろしたゴマ、砂糖、醤油を入れたものにからめるだけ。

　

　適当にご飯のおかずセットにしました