北の小さいおっさんの料理

なんとなく作ったものをのせます。
分量適当多数お好みで

段々めんどくなってまとまっていくとかありがち

2018-03-15 22:19:18 | グルメ
 他人スパ

 サケと明太子のスパ

 オリーブオイルにほぐしたサケ入れ炒め茹でたパスタ入れて炒め長ネギと胡椒入れ絡め、上からカイワレ大根と
明太子(マヨ入れ混ぜる)乗っけたら完成

 


 豚肉の生姜焼きサラダ

 玉ねぎ薄く切り水にさらす

 フライパンに油引きすりおろしにんにく入れて豚肉焼きある程度火通ったら酒とかえし入れて炒める

 最後に生姜のすりおろしがっつり入れて焼き市販の千切りされた野菜にの上にたれごと乗せ玉ねぎ乗っけたら完成

 


 ナポリタン(おしゃれに言ったらトマトのラグーソースとか言えるのか)

 オリーブオイルにローリエとニンニク入れ、ウインナーやら玉ねぎやら人参を刻んだもの入れて炒め赤ワインとホール
トマト入れて煮詰め、固めに茹でたパスタと炒めいい感じになったらハード系チーズ擦って絡め胡椒振って完成

 

 某サラダうどん(は〇〇)アレンジ

 うどん茹でてる間にちくわ切りドレッシングに擦り生姜と刻んだネギ入れ混ぜる


 

 どうせなら地元のドレッシング(実は買ったけど微妙だったので・・・酢強い)※好みです


 麺を茹でたら水でしめ野菜と切った竹輪、ワカメのっけて生姜とか入れたドレッシングかける

 揚げ玉のっけて明太子とマヨネーズ混ぜたの乗っけたら完成

 

カレーな日々

2018-03-05 22:57:38 | グルメ
 カレー特集

 ポークカレー

 

 ビーフカレーにしようと思ったけど牛肉高い、なかなかいい豚肉売ってたので作ろう

 
 


 肉焼いて鍋に入れてローリエ入れ煮込み灰汁が出たら取り出しコンソメと赤ワイン入れて玉ねぎとニンニクと人参炒めたも
 の入れて煮込む(2時間ぐらい)

 皮剥いたジャガイモ入れて15分くらい煮込み水煮のマッシュルーム入れてさらに煮込む

 

 カレールー2種類ぐらい入れて少し寝かせたら完成 

 

 

 おまけ:チャンピオンカレーラーメン

 

 金沢特集、適当に作ってみる

 カレー天津麺

 

 ひき肉と刻んだにんにく、玉ねぎ炒め冷ます

 上のに卵入れて混ぜ焼きカレーラーメンにトッピングしたら完成(お好みでハバネロペッパー入れて)

 
 
 カレーポトフ麺

 鍋に水と玉ねぎ、ウインナーとコンソメ少々入れて煮込み、そこにカレーラーメンの基入れとじ卵入れたら完成